化學(xué)性質(zhì)
中文名稱：10-十一烯醛
英文名稱：10-Undecenal
別名名稱：十八醛 十一碳烯醛 十一烯醛 10-十一烯-1-醛 10-十一碳烯醛
更多別名：Undecylenic aldehyde
分子式：C11H20O
分子量：168.28
物理性質(zhì)
1. 性狀：無色液體。
2. 相對(duì)密度（25℃，4℃）：0.8321
3. 相對(duì)密度（20℃，4℃）：0.8356
4. 熔點(diǎn)（oC）：43
5. 沸點(diǎn)（oC,常壓）：337
6. 常溫折射率（n）：1.4466
7. 常溫折射率（n）：1.4446
8. 閃點(diǎn)（oC）：未確定
9. 比旋光度（o）：未確定
10. 自燃點(diǎn)或引燃溫度（oC）：未確定
11. 蒸氣壓（mmHg,70oC）：未確定
12. 飽和蒸氣壓（kPa, oC）：未確定
13. 燃燒熱（KJ/mol）：未確定
14. 臨界溫度（oC）：未確定
15. 臨界壓力（KPa）：未確定
16. 油水（辛醇/水）分配系數(shù)的對(duì)數(shù)值：未確定
17. 爆炸上限（%,V/V）：未確定
18. 爆炸下限（%,V/V）：未確定
19. 溶解性：未確定
毒理學(xué)性質(zhì)
1、 刺激性：兔子經(jīng)皮標(biāo)準(zhǔn)徳雷茲染眼試驗(yàn)：500mg/24H 輕度刺激
2、 急性毒性：大鼠經(jīng)口LD5O：>5gm/kg
兔子經(jīng)皮LD50：>5gm/kg
分子結(jié)構(gòu)數(shù)據(jù)
五、分子性質(zhì)數(shù)據(jù)：
1、 摩爾折射率：52.92
2、 摩爾體積（m/mol）：202.5
3、 等張比容（90.2K）：467.6
4、 表面張力（dyne/cm）：28.4
5、 極化率（10cm）：20.98
化學(xué)計(jì)算數(shù)據(jù)
1.疏水參數(shù)計(jì)算參考值（XlogP）:無
2.氫鍵供體數(shù)量:0
3.氫鍵受體數(shù)量:1
4.可旋轉(zhuǎn)化學(xué)鍵數(shù)量:9
5.互變異構(gòu)體數(shù)量:2
6.拓?fù)浞肿訕O性表面積17.1
7.重原子數(shù)量:12
8.表面電荷:0
9.復(fù)雜度:108
10.同位素原子數(shù)量:0
11.確定原子立構(gòu)中心數(shù)量:0
12.不確定原子立構(gòu)中心數(shù)量:0
13.確定化學(xué)鍵立構(gòu)中心數(shù)量:0
14.不確定化學(xué)鍵立構(gòu)中心數(shù)量:0
15.共價(jià)鍵單元數(shù)量:1
10-十一烯醛核磁圖(HNMR)
編號(hào)系統(tǒng)
CAS號(hào)：112-45-8
MDL號(hào)：MFCD00007032
EINECS號(hào)：203-973-1
RTECS號(hào)：YQ2835000
BRN號(hào)：
PubChem號(hào)：24901462
安全信息
危險(xiǎn)品標(biāo)志 Xi
危險(xiǎn)類別碼 38-10
安全說明 24/25-37/39-26
WGK Germany 2
RTECS號(hào)YQ2835000
海關(guān)編碼 29121900
合成方法
用10-十一烯酸與甲酸通過二氧化鈦而得。 由十一烯酰氯還原而得。
上下游產(chǎn)品信息
表征圖譜
相關(guān)文獻(xiàn)
用途
GB 2760一96規(guī)定為暫時(shí)允許使用的食用香料。主要用以配制椰子、牛奶和乳脂等型香精。
GB 2760--1996規(guī)定為允許使用的食用香料。主要用以配制柑橘類水果型香精。
