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中文名稱:8-巰基馬來酮

中文同義詞:8-巰基馬來酮;2-(1-巰基-1-甲基乙基)-5-甲基環(huán)己酮;硫代薄荷;對薄荷-8-硫醇-3-酮,異構體混合物;對-薄荷-8-硫醇-3-酮,順式+反式,TECH;對-薄荷-8-硫醇-3-酮,順式+反式;8-巰基薄荷酮;對-蓋烷-3-酮-8-硫醇

英文名稱:p-Mentha-8-thiol-3-one

英文同義詞:8-thiol;8-Mercaptomenthone,tech.,80%;2-(1-mercapto-1-methylethyl)-5-methyl-cyclohexanon;PUGELONEMERRCAPTAN;PULEGONEMERCAPTAN;P-MENTHAN-3-ONE-8-THIOL;P-MENTHA-8-THIOL-3-ONE;THIOMENTHONE

CAS號:38462-22-5

分子式:C10H18OS

分子量:186.31

EINECS號:253-953-1

8-巰基馬來酮性質

沸點56°C0.1mmHg(lit.)

密度1g/mLat25°C(lit.)

FEMA3177|P-MENTHA-8-THIOL-3-ONE

折射率n20/D1.495(lit.)

閃點227°F

形態(tài)Liquid

酸度系數(pKa)10.56±0.10(Predicted)

顏色Clearyellowtodarkyellow

旋光性(opticalactivity)[α]20/D21°,neat

JECFANumber561

化學性質 

無色至黃棕色液體。具有黑加侖似芳香風味。系各種立體異構體的混合物。沸點62℃(13.3Pa)，旋光度[α] D20反式體-32°(甲醇中)，順式體+40°(甲醇中)。不溶于水，溶于醇類。 天然品存在于布枯葉油等中。

危險品標志 Xn,N

危險類別碼 22-50

安全說明 60-61

危險品運輸編號 UN 2810 6.1/PG 3

WGK Germany 2

TSCA Yes

PackingGroup III

海關編碼 29309090

由胡薄荷酮或異胡薄荷酮與過量硫化氫及氫氧化鉀乙醇液反應而得。

GB 2760--1996規(guī)定為允許使用的食品用香料。主要用于葡萄、薄荷、覆盆子、熱帶水果、桃子等香精。