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化學(xué)性質(zhì)

中文名稱:乙酰乙酸異丁酯

中文同義詞:3-丁酮酸異丁酯;乙酰乙酸異丁酯,98.0%(GC);乙酰乙酸異丁酯

英文名稱:Isobutylacetoacetate

英文同義詞:3-Oxobutanoicacidisobutylester;3-Oxobutyricacidisobutylester;Acetoaceticacid2-methylpropylester;IsobutylAcetoacetate,98.0%(GC);3-oxo-butanoicaci2-methylpropylester;Isobutyl3-oxobutanoate;ACIB;ACETOACETICACIDISOBUTYLESTER

CAS號:7779-75-1

分子式:C8H14O3

分子量:158.2

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EINECS號:231-937-5

乙酰乙酸異丁酯性質(zhì)

熔點(diǎn)177-179°C(Solv:ethylether(60-29-7))

沸點(diǎn)100°C/22mmHg(lit.)

密度0.98g/mLat25°C(lit.)FEMA2177|ISOBUTYLACETOACETATE

折射率n20/D1.424(lit.)

閃點(diǎn)173°F

儲存條件Sealedindry,Storeinfreezer,under-20°C

酸度系數(shù)(pKa)10?+-.0.46(Predicted)

形態(tài)liquid

顏色clear

JECFANumber597

BRN1761405

毒性

GRAS(FEMA)。

使用限量

FEMA(mg/kg):飲料4.0;冷飲7.0;糖果、焙烤制品25.0。 FDA,§172.515(2000):適量為限。

化學(xué)性質(zhì) 

無色液體。呈甜的白蘭地、水果香和水果味。沸點(diǎn)196℃或84.5℃(1466Pa)。不溶于水,溶于乙醇和油脂。

安全信息

WGK Germany  3

合成方法

由乙酸異丁酯在異丁酸鈉存在下加熱而得。

上下游產(chǎn)品信息

表征圖譜

相關(guān)文獻(xiàn)

用途

食品用香料。

用于有機(jī)合成