化學(xué)性質(zhì)
中文名稱:葡萄糖酸鈉
中文同義詞:五羥基己酸鈉;葡萄糖酸鈉,鉀,鋅,鐵,鈣,鎂,銅鹽;D-葡糖酸鈉;D-葡糖糖酸鈉;五羥基已酸鈉;五羥基乙酸鈉,鍍鎳光亮劑;D-葡糖酸單鈉鹽;D-葡萄糖酸鈉
英文名稱:Sodiumgluconate
英文同義詞:Developer,partB;SODIUMGLUCONATEREAGENT;SODIUMGLUCONATEpure;D-Gluconatesodiumsalt,D-Gluconicacidsodiumsalt;2,3,4,5,6-Pentahydroxycaproicacidsodiumsalt,D-Gluconatesodiumsalt,SodiumD-gluconate;2,3,4,5,6-Pentahydroxycaproicacidsodiumsalt,D-Gluconatesodiumsalt,D-Gluconicacidsodiumsalt,SodiumD-gluconate;glonsen;GLUCONICACIDSODIUMSALT
CAS號:527-07-1
分子式:C6H13NaO7
分子量:220.15
EINECS號:208-407-7
物性數(shù)據(jù)
1. 性狀：白色或淡黃色結(jié)晶粉末
2. 密度（g/ cm3,25/4℃）：未確定
3. 相對蒸汽密度（g/cm3,空氣=1）：未確定
4. 熔點(diǎn)（oC）：206
5. 沸點(diǎn)（oC,常壓）：未確定
6. 沸點(diǎn)（oC,8kPa）：未確定
7. 折射率：未確定
8. 閃點(diǎn)（oC）：未確定
9. 比旋光度（o）：未確定
10. 自燃點(diǎn)或引燃溫度（oC）：未確定
11. 蒸氣壓（kPa,25oC）：未確定
12. 飽和蒸氣壓（kPa,55.1oC）：未確定
13. 燃燒熱（KJ/mol）：未確定
14. 臨界溫度（oC）：未確定
15. 臨界壓力（KPa）：未確定
16. 油水（辛醇/水）分配系數(shù)的對數(shù)值：未確定
17. 爆炸上限（%,V/V）：未確定
18. 爆炸下限（%,V/V）：未確定
19. 溶解性：易溶于水，微溶于醇，不溶于醚。
毒理學(xué)數(shù)據(jù)
急性毒性：兔子經(jīng)靜脈LDLo：7630mg/kg
生態(tài)學(xué)數(shù)據(jù)
通常對水是不危害的，若無政府許可，勿將材料排入周圍環(huán)境。
分子結(jié)構(gòu)數(shù)據(jù)
計算化學(xué)數(shù)據(jù)
1、 疏水參數(shù)計算參考值（XlogP）：
2、 氫鍵供體數(shù)量：5
3、 氫鍵受體數(shù)量：7
4、 可旋轉(zhuǎn)化學(xué)鍵數(shù)量：5
5、 互變異構(gòu)體數(shù)量：
6、 拓?fù)浞肿訕O性表面積（TPSA）：141
7、 重原子數(shù)量：14
8、 表面電荷：0
9、 復(fù)雜度：176
10、 同位素原子數(shù)量：0
11、 確定原子立構(gòu)中心數(shù)量：4
12、 不確定原子立構(gòu)中心數(shù)量：0
13、 確定化學(xué)鍵立構(gòu)中心數(shù)量：0
14、 不確定化學(xué)鍵立構(gòu)中心數(shù)量：0
15、 共價鍵單元數(shù)量：2
性質(zhì)與穩(wěn)定性
1.按規(guī)格使用和貯存，不會發(fā)生分解，避免與氧化物接觸。
貯存方法
1.塑料袋外套編織袋或牛皮紙袋包裝。貯存于陰涼通風(fēng)處。勿與有毒和有污染化學(xué)物品共貯。
安全信息
安全說明 24/25
WGK Germany 1
RTECS號LZ5235000
自燃溫度>200 °C
TSCA Yes
海關(guān)編碼 29181600
合成方法
1.將計量的葡萄糖酸鈣加入反應(yīng)釜中，在攪拌下加入硫酸水溶液。攪拌1h后靜置過濾，濾渣CaSO4，去除。濾液加入中和釜，加適量的Na2CO3水溶液中和。濃縮，過濾，干燥，檢驗(yàn)合格包裝得成品。反應(yīng)式如下：
H2( CHOH) 4C OO] 2C a H2S O4→ HO CH2( CHOH) 4C OOH
N a 2C O3
→ HO CH ( CHOH)C OON a
2.工業(yè)上一般以含葡萄糖的物質(zhì)（例如谷物）為原料，采用發(fā)酵法先由葡萄糖制得葡萄糖酸，再用氫氧化鈉中和，即可制得葡萄糖酸鈉。根據(jù)所用發(fā)酵酶種類的不同，發(fā)酵法可分為兩種。一種用名為 Aspergillus Niger的酶，另一種用名為Gluconobacter suboxydans的酶。前一方法系將葡萄糖氧化成內(nèi)酯，然后使此內(nèi)酯水解成葡萄糖酸；后一方法則借助于葡萄糖脫氫形成內(nèi)酯，然后使酯水解。
葡萄糖酸鈉也可直接由葡萄糖發(fā)酵而得。此時，發(fā)酵基質(zhì)組成可為：葡萄糖250～350g ／L，七水硫酸鎂0.2～0.3g/L，磷酸二氫鉀0.2～0.3g／L，磷酸氫二銨或尿素0.4～0.5g／L。此基質(zhì)須進(jìn)行滅菌處理。發(fā)酵過程中，溫度控制為30～32℃，ph值用加30%～50%氫氧化鈉的辦法控制為5.5～6.5，發(fā)酵過程持續(xù)40～100h。然后，通過過濾和洗滌除去微生物，活性炭脫色，再過濾，濃縮結(jié)晶或噴霧干燥而得成品。也可以由葡萄糖經(jīng)化學(xué)氧化或催化氧化方法制得葡萄糖酸，但產(chǎn)率低，精制困難。
上下游產(chǎn)品信息
表征圖譜
相關(guān)文獻(xiàn)
用途
1.主要用作營養(yǎng)增補(bǔ)劑。也可以作為酵母食料和螯合劑。
2.葡萄糖酸鈉是一種多羥基酸型的緩蝕阻垢劑，在水溶液中對鐵、鈣、銅等離子具有極好的配位能力，并對這些離子的許多鹽類有很好的去垢作用。不僅具有阻垢功能，也具有緩蝕功能。可用于工業(yè)循環(huán)冷卻水、低壓鍋爐內(nèi)水處理以及內(nèi)燃機(jī)冷卻水系統(tǒng)的水處理。它可以和許多緩蝕劑配合，而呈現(xiàn)協(xié)同效應(yīng)，適用于硅系、鉬系、磷系、硼系、鎢系、亞硝酸鹽系及一些有機(jī)緩蝕劑系列，葡萄糖酸鈉與有機(jī)羧酸緩蝕也有很好的協(xié)同作用。是一種綠色多功能水處理化學(xué)品。組成堿性清洗配方，則可用作金屬表面除垢除銹，水泥速凝的阻抑劑，紡織加工助劑以及金屬離子攜帶劑等。
3.在鎳鐵合金電鍍中作光亮劑。單獨(dú)使用具有使鍍液澄清，鍍件表面光亮，結(jié)晶細(xì)致整平性好等優(yōu)點(diǎn)，用量0.1～0.2g/L.
4.在工業(yè)水處理中作阻垢緩蝕劑,與鉬復(fù)配效果良好。用作合成洗滌劑的助劑,代替三聚磷酸鈉,能絡(luò)合液體洗滌劑中的鈣、鎂離子作用,增加去污力。
5.本品在電鍍鎳鐵合金中用作光亮劑，單獨(dú)使用具有使鍍液澄清、鍍件表面光亮、結(jié)晶細(xì)致和整平性好等優(yōu)點(diǎn)，在鋁合金堿蝕液中添加葡萄糖酸鈉可防止鋁離子沉淀，延長堿蝕液的使用壽命。
