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中文名稱:4-苯丁酸乙酯

中文同義詞:4-苯基丁酸乙酯;4-苯丁酸乙酯

英文名稱:ETHYL4-PHENYLBUTYRATE

英文同義詞:benzenebutanoicacid,ethylester;Ethyl4-phenylbutanoate;4-Phenyl-butyricacidethylester;ETHYL4-PHENYLBUTYRATE;ETHYLG-PHENYLBUTYRATE;4-Phenylbutanoicacidethylester;4-Phenylbutyricacidethyl;ethyl4-phenylbutanoat

CAS號:10031-93-3

分子式:C12H16O2

分子量:192.25

4-苯丁酸乙酯性質(zhì)

沸點100°C/1mmHg(lit.)

密度1.001g/cm3

FEMA2453|ETHYL4-PHENYLBUTYRATE

折射率1.4910to1.4950

儲存條件Sealedindry,RoomTemperature

JECFANumber1458

化學(xué)性質(zhì) 

無色微呈油狀液體，呈甜的梅子似水果香氣，有煮熟的梅子和李子風(fēng)味。不溶于水，溶于乙醇。

由乙醇與γ-苯基丁酸(可由γ-溴代丙基苯經(jīng)格林反應(yīng)制得)酯化而成。

GB 2760--1996規(guī)定為暫時允許使用的食品用香料。