化學性質(zhì)
CAS號：112-14-1
MDL號：MFCD00009562
EINECS號：203-939-6
RTECS號：AJ1400000
BRN號：1754554
PubChem號：24898017
物性數(shù)據(jù)
1. 性狀：無色液體，有水果香味。
2. 相對密度（g/mL,20/4℃）：0.8675
3. 相對密度（25℃，4℃）：0.8630
4. 熔點（oC）：-38.5
5. 沸點（oC,常壓）：211.3
6.常溫折射率（n25）：1.4180
7. 折射率（n20oC）：1.4192
8. 閃點（oC）：86
9. 比旋光度（o）：未確定
10. 自燃點或引燃溫度（oC）：未確定
11. 蒸氣壓（mmHg,20oC）：未確定
12. 飽和蒸氣壓（kPa,20 oC）：未確定
13. 燃燒熱（KJ/mol）：未確定
14. 臨界溫度（oC）：未確定
15. 臨界壓力（KPa）：未確定
16. 油水（辛醇/水）分配系數(shù)的對數(shù)值：未確定
17. 爆炸上限（%,V/V）：未確定
18. 爆炸下限（%,V/V）：未確定
19. 溶解性：溶于醇、醚、烴類等溶劑，微溶于水。
毒理學數(shù)據(jù)
1、 急性毒性：大鼠經(jīng)口LD50：3000 mg/kg；兔子經(jīng)皮3300 mg/kg
2、 對皮膚和眼睛的刺激：兔子皮膚500mg/24H， 有輕微的刺激。
生態(tài)學數(shù)據(jù)編輯
對水沒有危害。
分子結(jié)構(gòu)數(shù)據(jù)
1、 摩爾折射率：50.15
2、 摩爾體積（cm3/mol）：197.0
3、 等張比容（90.2K）：454.7
4、 表面張力（dyne/cm）：28.3
5、 極化率（10-24cm3）：19.88
計算化學數(shù)據(jù)編輯
1.疏水參數(shù)計算參考值（XlogP）:無
2.氫鍵供體數(shù)量:0
3.氫鍵受體數(shù)量:2
4.可旋轉(zhuǎn)化學鍵數(shù)量:8
5.互變異構(gòu)體數(shù)量:無
6.拓撲分子極性表面積26.3
7.重原子數(shù)量:12
8.表面電荷:0
9.復雜度:110
10.同位素原子數(shù)量:0
11.確定原子立構(gòu)中心數(shù)量:0
12.不確定原子立構(gòu)中心數(shù)量:0
13.確定化學鍵立構(gòu)中心數(shù)量:0
14.不確定化學鍵立構(gòu)中心數(shù)量:0
15.共價鍵單元數(shù)量:1
性質(zhì)與穩(wěn)定性
溶于4體積70%乙醇和油脂，酸值<1.0。有略帶花香與清香的脂蠟香氣。有似大花茉莉與鳶尾的花香，似蘋果與甜橙的果香。有橙花、茉莉、玫瑰后韻，木香底蘊。留香力較差。避免與強氧化劑、強堿接觸。
貯存方法
儲存于陰涼、通風的庫房。遠離火種、熱源。應與氧化劑、堿類分開存放，切忌混儲。配備相應品種和數(shù)量的消防器材。儲區(qū)應備有泄漏應急處理設備和合適的收容材料。
安全信息
健康危害
急救措施
皮膚接觸： 脫去污染的衣著，用流動清水沖洗。
眼睛接觸： 提起眼瞼，用流動清水或生理鹽水沖洗。就醫(yī)。
吸入： 脫離現(xiàn)場至空氣新鮮處。如呼吸困難，給輸氧。就醫(yī)。
食入： 飲足量溫水，催吐。就醫(yī)。
燃爆危險
本品可燃，具刺激性。
合成方法
1.由辛醇與乙酸酯化而得。將32.5kg辛醇、16kg乙酸、19kg苯和250g硫酸攪拌均勻。加熱進行酯化?；厥毡郊s13kg后，冷至30℃以下，用5%的碳酸鈉溶液洗去酸性，再用水洗。用無水碳酸鈉干燥24h以上，然后進行分餾，收集210-215℃餾分即為乙酸正辛酯。
2.由正辛醇和醋酸酐經(jīng)酸催化酯化得到。
上下游產(chǎn)品信息
表征圖譜
相關文獻
用途
常以少量用于茉莉、梔子、甜橙花、柑橘、鳶尾香型。還微量用于懸鉤子、草莓、櫻桃、蘋果、檸檬、桃子、生梨、白蘭地等食用香精。
GB 2760--1996規(guī)定為允許使用的食用香料。主要用以配制桃子、草莓、樹莓、櫻桃、蘋果和檸檬、柑橘類等香精。
常以少量用于茉莉、梔子、甜橙花、柑橘、鳶尾香型。還微量用于懸鉤子、草莓、櫻桃、蘋果、檸檬、桃子、生梨、白蘭地等食用香精;GB 2760--1996規(guī)定為允許使用的食用香料。主要用以配制桃子、草莓、樹莓、櫻桃、蘋果和檸檬、柑橘類等香精;用作樹脂、涂料的溶劑，也可用于食用香料;用作溶劑。該品具有桔子、茉莉和桃子似香氣，天然品存在于苦橙、綠茶等中，是我國GB2760-86規(guī)定允許使用的食用香料，主要用以配制桃子、草莓、樹莓、櫻桃、蘋果、檸檬和柑橘類香精。
用作溶劑。該品具有桔子、茉莉和桃子似香氣，天然品存在于苦橙、綠茶等中，是我國GB2760-86規(guī)定允許使用的食用香料，主要用以配制桃子、草莓、樹莓、櫻桃、蘋果、檸檬和柑橘類香精。
