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脂肪酸是人體內(nèi)不可缺少的營(yíng)養(yǎng)成分，也是脂肪的組織成分之一。要獲得脂肪酸，我們吃了通過(guò)食物以外，還可以通過(guò)人體自身合成來(lái)獲得多種脂肪酸。不過(guò)話又說(shuō)回來(lái)，人體自身并不能合成所有的脂肪酸，如必須脂肪酸，只能通過(guò)食物才能獲得。那么，什么是必需脂肪酸呢?必需脂肪酸的分類(lèi)：必需脂肪酸包括兩種：一種是亞油酸，另一種是亞麻酸，兩者是缺一不可的。 ??當(dāng)人體里攝入亞油酸過(guò)多，會(huì)表現(xiàn)為血黏稠度增加，容易引起血管痙攣，而亞麻酸在人體里能夠降低血脂，舒張血管，起到消炎的作用?？墒怯捎谀壳叭藗?cè)陲嬍成喜粔蜃⒁?，已?jīng)造成了亞油酸、亞麻酸攝入的比例失調(diào)，從而給人體的健康帶來(lái)危害。由于亞油酸大多存在于食品當(dāng)中，同時(shí)，又由于植物油中的含量較高，人體很容易攝入，目前，城市居民對(duì)于亞油酸的攝入已經(jīng)是過(guò)量了。 ??那么，應(yīng)該怎樣去減少亞油酸的攝入呢？我們建議您在平時(shí)的生活當(dāng)中，比如說(shuō)炒菜的時(shí)候，就可以稍微注意一下不要放那么多的油。在正常的情況下，每人每天食用油最好不要超過(guò)25克，再加上其他的像谷類(lèi)、豆類(lèi)的食物，一天的膳食脂肪總量不要超過(guò)70克為最好。亞麻酸在日常的食物當(dāng)中存在量較少，人體普遍缺乏，因此，增加亞麻酸的攝入勢(shì)在必行。 ??那么，我們?cè)趺礃尤パa(bǔ)充亞麻酸呢？首先，海洋里的動(dòng)物含亞麻酸的量比其他食物要高，所以，您可以多吃一些海洋當(dāng)中的魚(yú)類(lèi)、海藻類(lèi)及貝類(lèi)來(lái)補(bǔ)充亞麻酸。第二，您還可以多吃一些堅(jiān)果類(lèi)的食品，尤其是堅(jiān)果類(lèi)當(dāng)中的核桃是補(bǔ)充亞麻酸很不錯(cuò)的營(yíng)養(yǎng)食品。第三，如果您嚴(yán)重缺乏亞麻酸的話，您還可以服用含有亞麻酸的保健品。 ??因?yàn)檫@些保健品針對(duì)性比較強(qiáng)，能使您盡快地補(bǔ)充亞麻酸。最后，您還可以食用改良的雞蛋。因?yàn)檫@樣的雞蛋富含亞麻酸，而且雞蛋也是我們平時(shí)飲食當(dāng)中必不可少的食物，食用改良的雞蛋來(lái)補(bǔ)充亞麻酸可以說(shuō)是非常方便。愛(ài)心小貼士：其實(shí)我們?cè)跀z取必需脂肪酸的時(shí)候，最重要的還是要保持營(yíng)養(yǎng)均衡，一味強(qiáng)調(diào)過(guò)多地?cái)z取脂肪酸對(duì)人體健康反而會(huì)造成負(fù)面影響。 ??那么，如何獲得適量的脂肪酸呢？其實(shí)，亞油酸與亞麻酸我們可以通過(guò)食物添加，來(lái)促進(jìn)該類(lèi)必須脂肪酸的攝入。