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鼎和亞麻籽油是不是很容易被氧化？
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回答是肯定的。 亞麻籽油中的亞麻酸很容易被氧化，一旦被氧化，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也就被破壞了，很可惜。 冷榨無(wú)蠟亞麻籽油開(kāi)瓶以后，記住要擰緊瓶蓋，放在陰涼避光的地方，最好冷藏，避免氧化。開(kāi)瓶后不宜放太長(zhǎng)時(shí)間，一般是兩個(gè)月內(nèi)吃完，冷藏的話時(shí)間可以更長(zhǎng)一些。 參考百度百科注意事項(xiàng)： 1、 低溫保存：開(kāi)瓶之后將亞麻籽油儲(chǔ)存在冰箱中。2、 容易氧化：開(kāi)瓶之后，盡可能短的時(shí)間內(nèi)將油用完，并注意每次用完之后將瓶蓋蓋好。3、 避光保存：避免置于溫度過(guò)高或陽(yáng)光直射的地方。4、 不需加熱：食用亞麻籽油時(shí)可以不進(jìn)行加熱，如若加熱也不適宜加熱過(guò)久，以免破壞其營(yíng)養(yǎng)成分。
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提問(wèn)者
西亞試劑問(wèn)答
西邊林上云
2025-04-15 14:15:01

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