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| 訂貨編號 | 產(chǎn)品名稱 | 規(guī)格 | 包裝 | 原價 | 現(xiàn)價 | 數(shù)量 | 操作 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| D10185-250mg | 蔗糖 | 分析標準品 | 250mg | 58.00 | 58.00 |
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化學性質
危險屬性
質量標準
MSDS
采購詢價
問答
1. 水解反應：蔗糖在酸性條件下容易發(fā)生水解反應，分解為葡萄糖和果糖。例如，當蔗糖溶液加熱至沸騰時，會緩慢分解為等量的葡萄糖和果糖。
2. 氧化反應：蔗糖可以被氧化劑如高錳酸鉀氧化，生成一系列產(chǎn)物，包括二氧化碳、甲酸、乙酸及草酸等。在不同條件下，蔗糖的氧化產(chǎn)物有所不同。
3. 焦化反應：在高溫（190-220℃）下，蔗糖會發(fā)生焦化反應，生成焦糖。焦糖進一步加熱會分解成二氧化碳、一氧化碳、醋酸及丙酮等產(chǎn)物。
4. 酯化反應：蔗糖可以與有機酸（如醋酸、丁酸等）反應生成蔗糖酯。蔗糖酯是一類非離子表面活性劑，具有廣泛的應用，如食品添加劑和乳化劑。
5. 醚化反應：蔗糖與烷基鹵化物在堿性條件下可以發(fā)生醚化反應，生成蔗糖醚。這類化合物在藥物和生物技術中有重要應用。
6. 美拉德反應：在食品加工過程中，蔗糖可以與氨基酸發(fā)生美拉德反應，生成復雜的風味和色素物質。這一反應對食品的色澤和風味有重要影響。
GHS分類
- GHS危險性類別：蔗糖不具有易燃、易爆、有毒或有害等危險性，因此未被納入《全球化學品統(tǒng)一分類和標簽制度》（GHS）的危險性類別中。
安全術語
- S24/25：“避免接觸皮膚”和“避免接觸眼睛”。這表示蔗糖在正常使用條件下是安全的，但應避免長時間或大量接觸皮膚和眼睛，以防引起不適。
風險術語
- R36/37/38：“刺激眼睛、呼吸系統(tǒng)和皮膚”。這意味著蔗糖在高濃度下可能對眼睛、呼吸系統(tǒng)和皮膚造成輕微刺激。
急救措施
- 皮膚接觸：用肥皂清洗即可。
- 眼睛接觸：用大量水或生理鹽水沖洗，若出現(xiàn)眼部刺激等癥狀，就醫(yī)。
- 吸入：呼吸新鮮空氣，如有咳嗽或呼吸不適，及時就醫(yī)。
- 食入：通常無需特殊處理，如攝入量過大或有不適感，建議咨詢醫(yī)生。
消防措施
- 由于蔗糖不屬于易燃物質，因此在消防方面沒有特殊要求。但在儲存和使用過程中，仍需遠離火源和熱源，以防發(fā)生意外。
泄漏應急處理
- 隔離泄漏污染區(qū)，限制出入。
- 使用無火花工具收集于干燥、潔凈、有蓋的容器中，轉移至安全場所。
- 若泄漏量較大，可用沙土或其他惰性材料吸收，并轉移到廢物處理場所處置。
廢棄處置
- 蔗糖廢棄物應按照一般工業(yè)固體廢棄物的處理方式進行處置，即可以進行回收再利用或者與其他垃圾一起填埋、焚燒等。在處理過程中應注意避免對環(huán)境造成污染。
安全數(shù)據(jù)表（SDS）
- 蔗糖的安全數(shù)據(jù)表通常包含其化學性質、危害辨識、成分/組成信息、急救措施、消防措施、泄漏應急處理、操作處置與儲存、接觸控制/個體防護、理化性質、穩(wěn)定性和反應活性、毒理學資料、生態(tài)學資料、廢棄處置、運輸信息、法規(guī)信息以及其他信息等部分。這些信息有助于使用者全面了解蔗糖的性質和安全使用方法。
1. 純度
- 定義及重要性：純度是指蔗糖樣品中蔗糖的凈含量占總質量的百分比，是衡量產(chǎn)品質量的基礎指標。高純度的蔗糖不僅甜度高，而且能更好地保證食品和飲料的口感和穩(wěn)定性。
- 測量方法：通過折光儀測定溶液中的折光指數(shù)或使用高效液相色譜（HPLC）來檢測樣品中的蔗糖含量，從而確定其純度。
2. 水分
- 定義及重要性：水分是指蔗糖樣品中所含水的質量與樣品總質量的比值，通常以百分比表示?？刂扑趾磕軌蚍乐拐崽墙Y塊，提高其儲存穩(wěn)定性。
- 測量方法：采用烘干法或卡爾·費休滴定法來測定樣品中的水分含量。
3. 顏色
- 定義及重要性：顏色是指蔗糖樣品的顏色狀態(tài)，通常用色值來表示。無色透明的蔗糖通常品質較高，而帶有顏色的蔗糖可能含有雜質或其他成分。
- 測量方法：通過比色法或使用分光光度計來測量樣品的色值。
4. 硫酸鹽灰分
- 定義及重要性：硫酸鹽灰分是指在規(guī)定條件下，蔗糖樣品經(jīng)灼燒后得到的殘留物占樣品質量的百分比。這個指標反映了蔗糖中無機物質的含量，過高的灰分會影響蔗糖的純度和質量。
- 測量方法：將一定量的蔗糖樣品在高溫下灼燒，然后根據(jù)殘留物的質量計算灰分含量。
5. 不溶于水的物質
- 定義及重要性：不溶于水的物質是指蔗糖樣品中不能溶解于水的部分，通常以毫克/千克（mg/kg）表示。這個指標用來衡量蔗糖中的雜質含量，對產(chǎn)品的純凈度有重要影響。
- 測量方法：通過過濾和稱重的方法來確定樣品中不溶物的含量。
6. 微生物指標
- 定義及重要性：微生物指標是指蔗糖樣品中微生物的數(shù)量，通常以菌落總數(shù)（CFU/g）表示。這個指標反映了產(chǎn)品的衛(wèi)生狀況，對于食品安全至關重要。
- 測量方法：采用平板計數(shù)法或顯微鏡直接計數(shù)法等微生物檢測技術來確定樣品中的微生物數(shù)量。
7. 重金屬含量
- 定義及重要性：重金屬含量是指蔗糖樣品中重金屬元素（如鉛、汞、鎘等）的質量與樣品總質量的比值，通常以微克/千克（μg/kg）表示。過多的重金屬會對人體健康造成危害。
- 測量方法：使用原子吸收光譜法、電感耦合等離子體質譜法（ICP-MS）等先進的分析技術來測定樣品中的重金屬含量。
8. pH值
- 定義及重要性：pH值是表示溶液酸堿度的一個參數(shù)，對于蔗糖溶液而言，它反映了溶液的酸堿性質。適當?shù)膒H值可以確保蔗糖的穩(wěn)定性和口感。
- 測量方法：使用pH計或酸度計進行精確測量。
9. 電導率
- 定義及重要性：電導率是指溶液傳導電流的能力，可以間接反映溶液中離子的濃度和種類。對于蔗糖溶液來說，電導率的變化可能意味著其中雜質或分解產(chǎn)物的存在。
- 測量方法：使用電導率儀進行連續(xù)監(jiān)測和記錄。
10. 粒度分布
- 定義及重要性：粒度分布是指蔗糖顆粒的大小分布情況，通常以不同粒徑范圍內(nèi)的顆粒所占的比例來表示。粒度分布的均勻性對于蔗糖的溶解速度和加工性能有重要影響。
- 測量方法：采用激光粒度分析儀或篩分法等技術來測定蔗糖樣品的粒度分布情況。
