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| 訂貨編號(hào) | 產(chǎn)品名稱 | 規(guī)格 | 包裝 | 原價(jià) | 現(xiàn)價(jià) | 數(shù)量 | 操作 |
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| B13866-2.5kg | 丙酮酸 | ≥98.0% | 2.5kg | 3799.00 | 3799.00 |
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| B13866-25g | 丙酮酸 | ≥98.0% | 25g | 78.00 | 78.00 |
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| B13866-100g | 丙酮酸 | ≥98.0% | 100g | 298.00 | 298.00 |
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| B13866-500g | 丙酮酸 | ≥98.0% | 500g | 939.00 | 939.00 |
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化學(xué)性質(zhì)
危險(xiǎn)屬性
質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)
采購(gòu)詢價(jià)
問(wèn)答
丙酮酸（Pyruvic acid），也稱為2-氧代丙酸或α-酮基丙酸，是一種重要的有機(jī)酸，廣泛存在于生物體內(nèi)。其分子式為C3H4O3，分子量為88.06g/mol。丙酮酸在細(xì)胞代謝中扮演著關(guān)鍵角色，是糖酵解途徑和三羧酸循環(huán)（TCA循環(huán)）的中間產(chǎn)物。以下是對(duì)丙酮酸化學(xué)性質(zhì)的詳細(xì)介紹：
一、基本性質(zhì)
1. 分子結(jié)構(gòu)：丙酮酸的分子式為C3H4O3，熔點(diǎn)為13.8℃，沸點(diǎn)為165℃（分解）。其結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式為CH3COCOOH，含有羰基和羧基兩種官能團(tuán)。
2. 物理性狀：丙酮酸通常以淺黃色至黃色的透明液體形式存在，可溶于水、乙醇和乙醚，但不溶于二硫化碳和四氯化碳。丙酮酸具有醋酸氣味，并且有較強(qiáng)的反應(yīng)活性。
二、酸性與電離
1. 酸性：丙酮酸是一種較弱的有機(jī)酸，其酸性來(lái)源于羧基（-COOH）而非酮基。羧基中的氫原子可以電離，釋放出氫離子（H+），使溶液呈酸性。
2. 電離常數(shù)：丙酮酸的pKa值約為2.5，這意味著它在水溶液中部分電離成丙酮酸根離子和氫離子。
三、氧化還原反應(yīng)
1. 氧化性：丙酮酸可以被多種氧化劑如過(guò)氧化氫、高錳酸鉀等氧化，生成乙酸或其他產(chǎn)物。
2. 還原性：丙酮酸本身也可作為氧化劑參與還原反應(yīng)，例如在生物體內(nèi)被還原為乳酸。
四、脫羧反應(yīng)
1. 脫羧酶作用：丙酮酸在脫羧酶的作用下，可以脫去羧基生成乙醛和二氧化碳，這一反應(yīng)在生物體內(nèi)的三羧酸循環(huán)中具有重要意義。
2. 非酶促脫羧：在高溫或堿性條件下，丙酮酸也可以自發(fā)進(jìn)行脫羧反應(yīng)。
五、成鹽反應(yīng)
1. 金屬鹽形成：由于丙酮酸含有可電離的羧基和酮基，它能夠與金屬離子如鈣、鎂等形成穩(wěn)定的鹽類化合物。這些鹽在食品工業(yè)和醫(yī)藥領(lǐng)域具有重要用途。
2. 應(yīng)用領(lǐng)域：丙酮酸及其鹽類廣泛應(yīng)用于食品添加劑、化妝品原料和醫(yī)藥中間體等領(lǐng)域。例如，丙酮酸鈣因其減肥和增強(qiáng)耐力的功效而備受關(guān)注。
一、GHS分類
- 易燃液體：根據(jù)GHS（全球化學(xué)品統(tǒng)一分類和標(biāo)簽制度），丙酮酸被歸類為第3類易燃液體。
- 健康危害：丙酮酸對(duì)皮膚和眼睛有嚴(yán)重刺激性，可能造成化學(xué)灼傷。
- 環(huán)境危害：丙酮酸未被明確分類為對(duì)環(huán)境有直接危害的物質(zhì)。
二、安全術(shù)語(yǔ)
- S26：不慎與眼睛接觸后，請(qǐng)立即用大量清水沖洗并征求醫(yī)生意見(jiàn)。
- S36/37/39：穿戴適當(dāng)?shù)姆雷o(hù)服、手套和護(hù)目鏡或面具。
- S45：若發(fā)生事故或感不適，立即就醫(yī)(可能的話，出示其標(biāo)簽)。
- S25：避免接觸眼睛。
- S27：一旦衣物受到污染，請(qǐng)立即脫去。
三、風(fēng)險(xiǎn)術(shù)語(yǔ)
- R34：造成嚴(yán)重皮膚灼傷和眼損傷。
四、急救措施
- 吸入：將受害者移到新鮮空氣處，保持呼吸通暢，休息。如有必要，就醫(yī)。
- 皮膚接觸：立即去除/脫掉所有被污染的衣物。用水清洗皮膚/淋浴。
- 眼睛接觸：用水小心清洗幾分鐘。如果方便，易操作，摘除隱形眼鏡。繼續(xù)沖洗，立即就醫(yī)。
- 食入：漱口，不要催吐。立即就醫(yī)。
五、消防措施
- 滅火劑：使用干粉、泡沫、二氧化碳滅火。
- 滅火注意事項(xiàng)：消防人員須佩戴自給式呼吸器，穿全身消防服，在上風(fēng)向滅火。盡可能將容器從火場(chǎng)移至空曠處。
六、泄漏應(yīng)急處理
- 個(gè)人防護(hù)措施：建議應(yīng)急處理人員戴攜氣式呼吸器，穿防靜電服，戴橡膠耐油手套。
- 泄漏處理：盡可能切斷泄漏源，防止泄漏物進(jìn)入下水道、地表水和地下水。
- 小量泄漏：用沙土或其他不燃材料吸附或吸收，也可用大量水沖洗，洗水稀釋后放入廢水系統(tǒng)。
- 大量泄漏：構(gòu)筑圍堤或挖坑收容，用泡沫覆蓋，抑制蒸發(fā)。用防爆泵轉(zhuǎn)移至槽車或?qū)Ｓ檬占鲀?nèi)，回收或運(yùn)至廢物處理場(chǎng)所處置。
七、廢棄處置
- 廢棄方法：根據(jù)當(dāng)?shù)胤ㄒ?guī)處置內(nèi)裝物和容器。
八、安全數(shù)據(jù)表
- 理化性質(zhì)：無(wú)色到淺黃色液體，有乙酸氣味，能與水、醇、醚混溶。
- 穩(wěn)定性：穩(wěn)定?？扇肌Ｅc強(qiáng)氧化劑、強(qiáng)堿不相容。
1. 外觀：丙酮酸應(yīng)為無(wú)色透明液體，允許略有黃色或綠色，但不得有沉淀、懸浮物或雜質(zhì)。
2. 含量：丙酮酸的含量應(yīng)符合相關(guān)產(chǎn)品和行業(yè)的要求。一般而言，丙酮酸的純度應(yīng)不低于99.0%。在化工領(lǐng)域，標(biāo)準(zhǔn)通常要求丙酮酸的含量不低于99.0%。
3. 水分：丙酮酸中的水分含量應(yīng)控制在一定范圍內(nèi)，以防止產(chǎn)品因水分過(guò)多而出現(xiàn)質(zhì)量問(wèn)題。通常，丙酮酸的水分含量應(yīng)不超過(guò)0.5%。
4. 灼燒殘?jiān)?/strong>：丙酮酸的灼燒殘?jiān)鼞?yīng)符合相關(guān)產(chǎn)品和行業(yè)的要求。一般而言，丙酮酸的灼燒殘?jiān)鼞?yīng)不超過(guò)0.1%。
5. 重金屬含量：丙酮酸中的重金屬含量應(yīng)符合相關(guān)產(chǎn)品和行業(yè)的要求。例如，在某些應(yīng)用中，丙酮酸的重金屬含量可能要求不超過(guò)10 mg/L。
6. 砷含量：丙酮酸中的砷含量應(yīng)符合相關(guān)產(chǎn)品和行業(yè)的要求。例如，在某些應(yīng)用中，丙酮酸的砷含量可能要求不超過(guò)1 mg/L。
7. 溶液穩(wěn)定性：丙酮酸在儲(chǔ)存和使用過(guò)程中應(yīng)保持穩(wěn)定，不得發(fā)生分解、聚合或沉淀等現(xiàn)象。
8. 氣味：丙酮酸具有一定的刺激性氣味，但應(yīng)符合相關(guān)產(chǎn)品和行業(yè)的要求，不得有過(guò)強(qiáng)的異味。
