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| 訂貨編號(hào) | 產(chǎn)品名稱 | 規(guī)格 | 包裝 | 原價(jià) | 現(xiàn)價(jià) | 數(shù)量 | 操作 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| A20820-25G | 山梨酸鈣 | T,≥95.0% | 25G | 85.00 | 85.00 |
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化學(xué)性質(zhì)
危險(xiǎn)屬性
質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)
采購(gòu)詢價(jià)
問(wèn)答
一、基本性質(zhì)
1. 外觀與物理狀態(tài)：
- 山梨酸鈣通常以白色至淺黃色的結(jié)晶性粉末形式存在，具有無(wú)臭、無(wú)味的特點(diǎn)。
- 其相對(duì)分子質(zhì)量約為262.32，熔點(diǎn)范圍在130℃左右，但具體熔點(diǎn)可能因純度和測(cè)試條件而有所差異。
2. 溶解性：
- 山梨酸鈣微溶于水，但幾乎不溶于有機(jī)溶劑如乙醇等。這一特性使其在食品加工中易于使用，并能在水相體系中發(fā)揮防腐作用。
3. 穩(wěn)定性：
- 山梨酸鈣對(duì)光穩(wěn)定，但在空氣當(dāng)中會(huì)緩緩地吸潮。因此，在儲(chǔ)存時(shí)需要密閉保存，并避免光照和潮濕環(huán)境。
- 在酸性條件下，山梨酸鈣能充分發(fā)揮防腐作用，且毒性較低。
二、化學(xué)性質(zhì)
1. 酸堿反應(yīng)：
- 山梨酸鈣是一種弱堿鹽，可以與酸反應(yīng)生成相應(yīng)的酸和山梨酸。例如，與鹽酸反應(yīng)可生成氯化鈣和山梨酸。
2. 熱分解性：
- 山梨酸鈣在高溫下（約400℃）會(huì)發(fā)生分解，產(chǎn)生二氧化碳和水，以及少量的氧化鈣。這種熱分解性需要在高溫加工食品時(shí)予以考慮。
3. 絡(luò)合性能：
- 山梨酸鈣能與金屬離子形成絡(luò)合物，如與Fe3+、Cu2+等金屬離子形成穩(wěn)定的絡(luò)合物。這種絡(luò)合性能有助于減少金屬離子對(duì)食品的催化氧化作用。
三、其他相關(guān)性質(zhì)
1. 毒性與安全性：
- 山梨酸鈣的毒性極低，一般認(rèn)為對(duì)人體無(wú)害。根據(jù)美國(guó)食品藥品監(jiān)督管理局（FDA）的數(shù)據(jù)，其安全攝入量為每天每公斤體重750mg以下。
- 在使用和處理過(guò)程中，應(yīng)遵循常規(guī)的安全操作程序，包括戴上適當(dāng)?shù)姆雷o(hù)手套和眼鏡以避免直接接觸。
2. 用途與應(yīng)用：
- 山梨酸鈣廣泛用于食品、飲料、化妝品、醫(yī)藥等領(lǐng)域，作為防腐劑、抗氧化劑和pH調(diào)節(jié)劑等使用。其能有效抑制霉菌、酵母菌和好氧性細(xì)菌的活性，從而延長(zhǎng)食品的保存期限。
GHS分類
根據(jù)全球化學(xué)品統(tǒng)一分類和標(biāo)簽制度（GHS），山梨酸鈣的分類如下：
- 類別: 未特定為致癌物、致突變物或?qū)ι诚到y(tǒng)有害。
- 符號(hào): 無(wú)特定危險(xiǎn)符號(hào)。
- 風(fēng)險(xiǎn)短語(yǔ): R20/21/22 - 吸入、皮膚接觸和不慎吞咽有害。
- 安全術(shù)語(yǔ): S26 - 萬(wàn)一接觸眼睛，立即使用大量清水沖洗并送醫(yī)診治。
安全術(shù)語(yǔ)
- S26: 萬(wàn)一接觸眼睛，立即使用大量清水沖洗并送醫(yī)診治。
風(fēng)險(xiǎn)術(shù)語(yǔ)
- R20/21/22: 吸入、皮膚接觸和不慎吞咽有害。
急救措施
1. 皮膚接觸: 脫去污染的衣著，用流動(dòng)清水沖洗。
2. 眼睛接觸: 提起眼瞼，用流動(dòng)清水或生理鹽水徹底沖洗，并就醫(yī)。
3. 吸入: 迅速脫離現(xiàn)場(chǎng)至空氣新鮮處，保持呼吸道通暢，如呼吸困難，給輸氧，如呼吸停止，立即進(jìn)行人工呼吸，并就醫(yī)。
4. 食入: 飲足量溫水，催吐，并就醫(yī)。
消防措施
- 滅火方法: 消防人員必須佩戴防毒面具，穿全身消防服，在上風(fēng)向滅火。滅火劑包括霧狀水、泡沫、干粉、二氧化碳、砂土等。
泄漏應(yīng)急處理
- 隔離泄漏污染區(qū): 限制出入，切斷火源。
- 應(yīng)急處理: 建議應(yīng)急處理人員戴防塵口罩，穿一般作業(yè)工作服，不要直接接觸泄漏物。小量泄漏時(shí)避免揚(yáng)塵，小心掃起，收集于干燥、潔凈、有蓋的容器中；大量泄漏時(shí)，用塑料布、帆布覆蓋，減少飛散，然后收集回收或運(yùn)至廢物處理場(chǎng)所處置。
廢棄處置
- 廢棄物性質(zhì): 非危險(xiǎn)廢物。
- 廢棄處置方法: 處置前應(yīng)參閱國(guó)家和地方有關(guān)法規(guī)，確保按照法規(guī)要求進(jìn)行處理。
安全數(shù)據(jù)表（SDS）
山梨酸鈣的安全數(shù)據(jù)表提供了關(guān)于該物質(zhì)的詳細(xì)安全信息，包括其化學(xué)性質(zhì)、危險(xiǎn)性、防護(hù)措施、急救措施、消防措施、泄漏應(yīng)急處理、廢棄處置等。具體SDS內(nèi)容可能因供應(yīng)商而異，但通常會(huì)包含上述提到的各項(xiàng)信息。
1. 感官要求
- 外觀：山梨酸鈣應(yīng)為白色結(jié)晶性粉末，色澤鮮亮，無(wú)雜質(zhì)。
- 氣味：無(wú)明顯異味，保持其固有特性。
2. 理化指標(biāo)
- 含量：山梨酸鈣的含量應(yīng)在98.0%至101.0%之間，以干基計(jì)。
- 干燥失重（105℃，3小時(shí)）：≤1.0%。
- 灼燒殘?jiān)?/strong>：≤0.2%。
- 重金屬（以鉛計(jì)）：≤5mg/kg。
- 砷（以As計(jì)）：≤3mg/kg。
- 酸堿度：正常范圍為堿度（以氫氧化鈣計(jì)）約0.5%，酸度（以山梨酸計(jì)）約1%。
3. 微生物指標(biāo)
- 菌落總數(shù)：需符合相關(guān)食品安全標(biāo)準(zhǔn)，通常在10?CFU/g以下。
- 霉菌和酵母：需符合相關(guān)食品安全標(biāo)準(zhǔn)，通常在10?CFU/g以下。
- 致病菌：不得檢出如沙門(mén)氏菌、大腸桿菌等致病微生物。
4. 安全性指標(biāo)
- 毒理學(xué)評(píng)估：山梨酸鈣的LD??（半數(shù)致死量）值較高，表明其急性毒性較低。長(zhǎng)期攝入試驗(yàn)顯示，山梨酸鈣在規(guī)定使用限量?jī)?nèi)是安全的。
- 過(guò)敏反應(yīng)：部分人群可能對(duì)山梨酸及其鹽類有輕微過(guò)敏反應(yīng)，但這種情況非常罕見(jiàn)。
