西亞試劑優(yōu)勢供應(yīng)上萬種化學(xué)試劑產(chǎn)品，歡迎各位新老客戶咨詢、選購！
中國
聯(lián)系我們
聯(lián)系方式：400-990-3999 / 郵箱：sales@xiyashiji.com
西亞試劑 —— 品質(zhì)可靠，值得信賴
| 訂貨編號 | 產(chǎn)品名稱 | 規(guī)格 | 包裝 | 原價 | 現(xiàn)價 | 數(shù)量 | 操作 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| B57897-1L | 大豆油 | 試劑級 | 1L | 135.00 | 135.00 |
|
|
| B57897-2.5L | 大豆油 | 試劑級 | 2.5L | 339.00 | 339.00 |
|
|
| B57897-250ml | 大豆油 | 試劑級 | 250ml | 44.00 | 44.00 |
|
化學(xué)性質(zhì)
危險屬性
質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)
MSDS
采購詢價
問答
# 大豆油的化學(xué)性質(zhì)
1. 組成成分：大豆油主要由三酸甘油酯組成，其中的三種主要脂肪酸是亞油酸、亞麻酸和棕櫚酸。亞油酸和亞麻酸是不飽和脂肪酸，有益于心血管健康；而棕櫚酸則是飽和脂肪酸，如果攝入過多，會增加血脂水平，引起一系列健康問題。
2. 相對分子質(zhì)量：大豆油中每種脂肪酸的相對分子質(zhì)量可以分別計算，再按照它們的化學(xué)計量比例，得到大豆油的相對分子質(zhì)量。亞油酸的相對分子質(zhì)量為280.44，亞麻酸的相對分子質(zhì)量為278.42，棕櫚酸的相對分子質(zhì)量為256.42。
3. 脂肪酸含量：大豆油中含有大量的亞油酸，這是一種人體必需的脂肪酸，具有重要的生理功能。幼兒缺乏亞油酸會導(dǎo)致皮膚變得干燥，鱗屑增厚，發(fā)育生長遲緩；老年人缺乏亞油酸會引起白內(nèi)障及心腦血管病變。
4. 環(huán)氧大豆油：環(huán)氧大豆油是一類有機(jī)物，化學(xué)式為(RC2H2OR'COO)3C3H5，常溫下為淺黃色黏稠油狀液體，無毒。沸點150℃（0.53 kPa）。溶于大多數(shù)有機(jī)溶劑和烴類，不溶于水。具有優(yōu)良的耐熱、耐光性及相溶性。
5. 化學(xué)反應(yīng)：環(huán)氧大豆油上的環(huán)氧基可以與胺基發(fā)生開環(huán)反應(yīng)，生成含動態(tài)二硫鍵的ESO。也可以與羧基發(fā)生開環(huán)反應(yīng)，生成高粘度高彈性聚合體。還可以與磷酸發(fā)生開環(huán)反應(yīng)，生成磷酸化環(huán)氧大豆油多元醇。
# 大豆油的物理性質(zhì)
1. 外觀與顏色：大豆油通常為淡黃色或略帶綠色的透明黏稠液體，精煉過的大豆油為淡黃色。
2. 氣味：大豆油有特殊的豆腥味，這種味道是由于其中含有亞麻酸、異亞油酸等物質(zhì)引起的。經(jīng)過精煉后的大豆油可去除豆腥味，但儲藏過程中有回味傾向。
3. 溶解性：大豆油在烴類、酮類、酯類、高級醇等有機(jī)溶劑中可溶，不溶于水。
4. 熔點和凝固點：大豆油的熔點為-18～-15℃，碘值為120-137，皂化值為188-195。
5. 黏度：大豆油的黏度約為8.5左右。
6. 相對密度：大豆油的相對密度(d20℃4℃)為0.9150-0.9375。
1. GHS分類：
- 大豆油不屬于GHS（全球協(xié)調(diào)系統(tǒng)）中的危險品類別，因此沒有特定的GHS分類代碼。它通常被歸類為非危險品。
2. 安全術(shù)語：
- 無特定安全術(shù)語，但應(yīng)遵循一般食品安全和個人防護(hù)原則。
3. 風(fēng)險術(shù)語：
- 在正常條件下使用和儲存時，大豆油的風(fēng)險較低。然而，如果誤食大量或長時間暴露于高溫下，可能會引起不適或健康問題。
4. 急救措施：
- 眼睛接觸：用大量清水沖洗至少15分鐘，如仍有不適，應(yīng)盡快就醫(yī)。
- 皮膚接觸：盡快用肥皂和水徹底清洗受污染的皮膚，更換受污染的衣服。
- 吸入氣體：脫離現(xiàn)場至空氣新鮮處，如呼吸困難，需給輸氧、就醫(yī)。
- 吞服：立即就醫(yī)，清洗口腔殘液后喝水或牛奶稀釋攝入液體。
5. 消防措施：
- 危險特性：燃燒或遇熱可能會發(fā)出煙霧。
- 有害燃燒產(chǎn)物：二氧化碳。
- 滅火方法及滅火劑：使用泡沫、干粉或水進(jìn)行滅火。
6. 泄漏應(yīng)急處理：
- 迅速清理泄漏物，使用適當(dāng)?shù)奈詹牧希ㄈ缟匙?、土壤或?qū)Ｓ梦談┪叫孤┑拇蠖褂?，并將其置于適當(dāng)?shù)娜萜髦?。避免泄漏物進(jìn)入下水道或水體。
7. 廢棄處置：
- 廢棄的大豆油不應(yīng)直接倒入下水道或水體，以免造成環(huán)境污染。應(yīng)按照當(dāng)?shù)丨h(huán)保部門的規(guī)定進(jìn)行回收或處理。
8. 安全數(shù)據(jù)表（SDS）：
- 大豆油的安全數(shù)據(jù)表（SDS）提供了關(guān)于其物理化學(xué)性質(zhì)、毒性、穩(wěn)定性、兼容性、危害性以及急救措施、消防措施、泄漏應(yīng)急處理和廢棄處置等方面的詳細(xì)信息。這些信息對于確保大豆油的安全使用和儲存至關(guān)重要。
1. 質(zhì)量等級：大豆油分為一級、二級、三級和四級，不同等級的大豆油在質(zhì)量上有所區(qū)別。
2. 衛(wèi)生指標(biāo)：大豆油的衛(wèi)生指標(biāo)按照GB 2716、GB 2760和國家有關(guān)規(guī)定執(zhí)行。
3. 基本組成：
- 折光指數(shù)（n40）：1.466～1.470。
- 相對密度（d2020）：0.919～0.925。
- 碘值(I)/（g/100g）：124～139。
- 皂化值(KOH)/（mg/g）：189～195。
- 不皂化物/（g/kg）：≤15。
4. 脂肪酸組成：
- 十四碳以下脂肪酸：ND～0.1。
- 豆蔻酸 C14:0：ND～0.2。
- 棕櫚酸C16:0：8.0～13.5。
- 棕櫚一烯酸 C16:1：ND～0.2。
- 十七烷酸C17:0：ND～0.1。
- 十七碳一烯酸 C17:1：ND～0.1。
- 硬脂酸C18:0：2.5～5.4。
- 油酸C18:1：17.7～28.0。
- 亞油酸C18:2：49.8～59。
- 亞麻酸 C18:3：5.0～11.0。
- 花生酸C20:0：0.1～0.6。
- 花生一烯酸 C20:1：ND～0.5。
- 花生二烯酸 C20:2：ND～0.1。
- 山崳酸 C22:0：ND～0.7。
- 芥酸C22:1：ND～0.3。
- 木焦油酸 C24:0：ND～0.5。
5. 特征指標(biāo)：這些指標(biāo)與國際食品法典委員會標(biāo)準(zhǔn)CODEX STAN 210-1999《指定的植物油法典標(biāo)準(zhǔn)》的指標(biāo)一致。
此外，還有一些具體的檢驗方法和規(guī)則，如透明度、氣味、滋味鑒定法，比重測定法，折光指數(shù)測定法，水分及揮發(fā)物含量測定法，雜質(zhì)測定法等，這些都是為了確保大豆油的質(zhì)量符合標(biāo)準(zhǔn)要求。
