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| 訂貨編號 | 產品名稱 | 規(guī)格 | 包裝 | 原價 | 現價 | 數量 | 操作 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| A64981-5KU | 乙醇脫氫酶(來源于釀酒酵母) | ≥300 units/mg protein | 5KU | 355.00 | 355.00 |
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| A64981-25KU | 乙醇脫氫酶(來源于釀酒酵母) | ≥300 units/mg protein | 25KU | 1244.00 | 1244.00 |
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| A64981-100KU | 乙醇脫氫酶(來源于釀酒酵母) | ≥300 units/mg protein | 100KU | 3814.00 | 3814.00 |
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| A64981-250ku | 乙醇脫氫酶(來源于釀酒酵母) | ≥300 units/mg protein | 250ku | 7999.00 | 7999.00 |
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化學性質
危險屬性
質量標準
采購詢價
問答
一、基本性質
1. 分子量：
- 從馬肝中制得的乙醇脫氫酶相對分子質量約為73000。
- 從酵母中提取的乙醇脫氫酶相對分子質量約為151000。
2. 結構：
- 乙醇脫氫酶是一個質量為80kDa的二聚體，包括一組同工酶，這些同工酶都能夠將乙醇轉化為乙醛。
- 每個亞基有兩個鋅原子，其中一個是參與催化的活性位點，另一個則涉及結構。
3. 輔酶：
- 乙醇脫氫酶以煙酰胺腺嘌呤二核苷酸（NAD+）為輔酶，催化伯醇和醛之間的可逆反應。
二、催化特性
1. 底物特異性：
- 乙醇脫氫酶具有廣泛的底物特異性，能夠催化氧化伯醇和二級醇成為醛和酮，同時也能影響它們的逆反應。
- 對于伯醇，這種催化作用并不強，而在二級醇和環(huán)醇中催化作用較強。
2. 最適作用pH值和溫度：
- 乙醇脫氫酶的最適作用pH值在7.0-10.0之間，pH值為8.0時酶活力達到最大；pH值為7.0時酶活力較為穩(wěn)定。
- 最適作用溫度為37℃，溫度為30-40℃時酶活力較穩(wěn)定，溫度超過45℃后酶活力急劇下降。
3. 反應機制：
- 結合輔酶NAD+→通過鋅結合乙醇底物→His-51的去質子化→煙酰胺核糖的去質子化→Ser-48的去質子化→乙醇的去質子化→氫化物從醇鹽離子轉移至NAD+，使NADH和鋅結合醛或酮→釋放產物醛。
三、活性部位
- 活性中心由一個鋅原子，His-67，Cys-174，Cys-46，Ser-48，His-51，Ile-269，Val-292，Ala-317和Phe-319構成。
- 鋅負責結合底物酒精，而Cys-146，Cys-174和His-67結合鋅，Phe-319，Ala-317，His-51，Ile-269和Val-292通過氫鍵與NAD+穩(wěn)定結合。
四、人體內的分布和活性
- 在人類中，乙醇脫氫酶以多種二聚體的形式存在，由至少7種不同的基因編碼，一共具有五個類別（Class I-V），但在胃肝臟中存在的主要是Class I。
- 乙醇脫氫酶催化乙醇乙醛氧化作用為CH3CH2OH + NAD+ → CH3CHO + NADH + H+，這使得人類可以飲用含酒精的飲品。
- 乙醇脫氫酶的活性因人而異，比如年輕女性就不能夠像青年男子那樣快速地分解酒精，因為她們體內的乙醇脫氫酶活性不如他們體內的活性高。
五、酵母和細菌中的乙醇脫氫酶
- 與人類不同，酵母和細菌（乳酸菌，以及某些條件下的大腸桿菌除外）不將葡萄糖發(fā)酵為乳酸，他們將葡萄糖發(fā)酵為乙醇和二氧化碳。
- 在酵母和許多細菌中，乙醇脫氫酶在發(fā)酵起著重要作用：從糖酵解產生的丙酮酸轉化為乙醛和二氧化碳，隨后乙醛在ADHI的作用下轉化為乙醇。
1. GHS分類：
- 乙醇脫氫酶通常被歸類為非危險品，但具體分類可能因產品形式和純度而異。在粉末或凍干粉形式下，它可能被視為低危險性物質。
2. 安全術語：
- 避免吸入粉塵。
- 避免與眼睛、皮膚和衣物接觸。
- 操作時建議佩戴適當的個人防護裝備，如實驗室大衣、手套和護目鏡。
3. 風險術語：
- 吸入粉塵可能導致呼吸道刺激。
- 皮膚接觸可能引起輕微刺激。
- 誤食可能有害。
4. 急救措施：
- 吸入：將受害者移至空氣新鮮處，保持呼吸通暢。如有必要，進行人工呼吸并立即就醫(yī)。
- 皮膚接觸：用大量清水沖洗受影響區(qū)域，并尋求醫(yī)療幫助。
- 眼睛接觸：立即用大量清水沖洗眼睛至少15分鐘，并就醫(yī)。
- 誤食：不要催吐，立即就醫(yī)并出示產品容器或標簽。
5. 消防措施：
- 乙醇脫氫酶本身不易燃，但應遠離火源和熱源。
- 使用適當的滅火劑，如水霧或泡沫滅火器。
- 在火災情況下，穿戴適當的個人防護裝備。
6. 泄漏應急處理：
- 避免產生揚塵，小心掃起泄漏物，置于適當容器中待處理。
- 使用適當的吸收材料（如砂土、惰性吸附材料）控制泄漏范圍。
- 確保通風良好，避免粉塵積聚。
7. 廢棄處置：
- 按照當地法規(guī)和廢物管理規(guī)定進行處理。
- 避免直接排放到環(huán)境中，特別是水體和土壤。
- 考慮回收或再利用的可能性。
8. 安全數據表（SDS）：
- SDS提供了關于乙醇脫氫酶的詳細化學信息、危害識別、預防措施、事故響應、儲存、運輸和法規(guī)信息。
- 用戶在使用前應仔細閱讀SDS，了解產品的性質和潛在風險。
- SDS編號（如CODOW-CD126083）可用于查找特定產品的詳細SDS文檔。
1. 純度：
- 蛋白質純度：這是衡量乙醇脫氫酶質量的重要指標。高純度的乙醇脫氫酶意味著其中含有較少的雜質蛋白，通常通過 SDS - PAGE 電泳等方法來檢測其純度。例如，有些產品要求在還原條件下進行 SDS - PAGE 電泳后，目的條帶的大小正確且純度需大于 90%甚至 95%。
- 酶活性測定：通過特定的底物和反應條件，測定乙醇脫氫酶的酶活性。酶活性的高低直接反映了其催化效率，是評估其質量的關鍵指標之一。
2. 分子量：
- 乙醇脫氫酶是一種含鋅金屬酶，其分子量因來源和結構不同而有所差異。對于來源于釀酒酵母的乙醇脫氫酶，其分子量通常在一定的范圍內，并且可以通過凝膠過濾層析、質譜等方法進行準確測定。了解其分子量有助于對其結構和功能的研究，以及在實際應用中的質量控制。
3. 穩(wěn)定性：
- 包括熱穩(wěn)定性和儲存穩(wěn)定性。乙醇脫氫酶在不同溫度下的穩(wěn)定性不同，一般在較溫和的溫度下具有較高的活性，溫度過高或過低都可能導致其活性降低甚至失活。同時，在適當的儲存條件下，乙醇脫氫酶應能保持較長時間的穩(wěn)定性，以便在需要時能夠正常使用。
4. 特異性：
- 指乙醇脫氫酶對特定底物的催化能力。它應該能夠特異性地催化乙醇與乙醛之間的可逆反應，而對其他非目標底物的催化作用較弱或沒有。這種特異性是其在生物體內發(fā)揮特定生理功能的基礎，也是評估其質量的重要方面。
5. 外觀與性狀：
- 一般為粉末狀或凍干粉形式，顏色可能為白色、類白色或其他特定顏色。其外觀應均勻、無雜質、無異物，且具有良好的流動性。
6. 水分含量：
- 對于凍干粉形式的乙醇脫氫酶，水分含量是一個重要的質量指標。過高的水分含量可能導致酶的活性降低、穩(wěn)定性變差，甚至引起酶的變質。因此，通常會對產品的水分含量進行嚴格控制。
7. 微生物限度：
- 作為生物制劑，乙醇脫氫酶產品應符合相關的微生物限度標準。這包括細菌、真菌、支原體等微生物的數量控制，以確保產品的安全性和有效性。
8. 其他指標：
- 根據具體的應用需求和產品標準，還可能包括 pH 值、重金屬含量、殘留溶劑量等其他質量指標。這些指標的檢測和控制有助于確保乙醇脫氫酶的質量和安全性。
