中文名稱:檸檬酸鈉
中文同義詞:檸檬酸三鈉;枸櫞酸三鈉無(wú)水;檸檬酸三鈉無(wú)水;無(wú)水枸櫞酸三鈉;無(wú)水檸檬酸三鈉;檸檬酸鈉(無(wú)水);2-羥基-1,2,3-丙三羧酸三鈉;檸檬酸三鈉250G
英文名稱:Sodiumcitrate
英文同義詞:CitricacidsodiuM,anhydrous;1,2,3-Propanetricarboxylicacid,2-hydroxy-,sodiuMsalt(1:3);CitricacidtrisodiumsaltVetec(TM)reagentgrade,98%;foodadditivesodiumcitrate;CITRICACIDTRISODIUMSALT,ANHYDROU;CITRICACIDTRISODIUMSALT,VETEC;1,2,3-Propanetricarboxylicacid,2-hydroxy,trisodiumsalt;1,2,3-propanetricarboxylicacid2hydroxy-trisodiumsalt
CAS號(hào):68-04-2
分子式:C6H9NaO7
分子量:216.12
EINECS號(hào):200-675-3
物性數(shù)據(jù)
1. 性狀：無(wú)色晶體或白色粒狀粉末，無(wú)臭，有清涼感并稍帶辣味。
2. 密度（g/mL,20/4℃）：1.008
3. 相對(duì)蒸汽密度（g/mL,空氣=1）：不確定
4. 熔點(diǎn)（oC）：300
5. 沸點(diǎn)（oC,常壓）：不確定
6. 沸點(diǎn)（oC, 5.2kPa）：不確定
7. 折射率：不確定
8. 閃點(diǎn)（oC）：不確定
9. 比旋光度（o）：不確定
10. 自燃點(diǎn)或引燃溫度（oC）：不確定
11. 蒸氣壓（kPa,25oC）：不確定
12. 飽和蒸氣壓（kPa,60oC）：不確定
13. 燃燒熱（KJ/mol）：不確定
14. 臨界溫度（oC）：不確定
15. 臨界壓力（KPa）：不確定
16. 油水（辛醇/水）分配系數(shù)的對(duì)數(shù)值：不確定
17. 爆炸上限（%,V/V）：不確定
18. 爆炸下限（%,V/V）：不確定
19. 溶解性：溶于水和甘油，難溶于乙醇。
毒理學(xué)數(shù)據(jù)
急性毒性：
大鼠腹腔LD50：1549 mg/kg；小鼠腹腔LD50：1364 mg/kg；
小鼠靜脈LD50：170 mg/kg；兔子靜脈LD50：449 mg/kg；
生態(tài)學(xué)數(shù)據(jù)
暫無(wú)
分子結(jié)構(gòu)數(shù)據(jù)
暫無(wú)
計(jì)算化學(xué)數(shù)據(jù)
1、氫鍵供體數(shù)量：1
2、氫鍵受體數(shù)量：7
3、可旋轉(zhuǎn)化學(xué)鍵數(shù)量：2
4、拓?fù)浞肿訕O性表面積（TPSA）：141
5、重原子數(shù)量：16
6、表面電荷：0
7、復(fù)雜度：211
8、同位素原子數(shù)量：0
9、確定原子立構(gòu)中心數(shù)量：0
10、不確定原子立構(gòu)中心數(shù)量：0
11、確定化學(xué)鍵立構(gòu)中心數(shù)量：0
12、不確定化學(xué)鍵立構(gòu)中心數(shù)量：0
13、共價(jià)鍵單元數(shù)量：4
性質(zhì)與穩(wěn)定性
白色結(jié)晶顆?；蚍勰Ｈ苡谒?，難溶于醇，水溶液的pH約為8。無(wú)氣味，有涼咸味。在空氣中穩(wěn)定。
貯存方法
本品應(yīng)密封于陰涼干燥處避光保存。
