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化學(xué)性質(zhì)

中文名稱:檸檬酸鈉

中文同義詞:檸檬酸三鈉;枸櫞酸三鈉無(wú)水;檸檬酸三鈉無(wú)水;無(wú)水枸櫞酸三鈉;無(wú)水檸檬酸三鈉;檸檬酸鈉(無(wú)水);2-羥基-1,2,3-丙三羧酸三鈉;檸檬酸三鈉250G

英文名稱:Sodiumcitrate

英文同義詞:CitricacidsodiuM,anhydrous;1,2,3-Propanetricarboxylicacid,2-hydroxy-,sodiuMsalt(1:3);CitricacidtrisodiumsaltVetec(TM)reagentgrade,98%;foodadditivesodiumcitrate;CITRICACIDTRISODIUMSALT,ANHYDROU;CITRICACIDTRISODIUMSALT,VETEC;1,2,3-Propanetricarboxylicacid,2-hydroxy,trisodiumsalt;1,2,3-propanetricarboxylicacid2hydroxy-trisodiumsalt

CAS號(hào):68-04-2

分子式:C6H9NaO7

分子量:216.12

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EINECS號(hào):200-675-3

物性數(shù)據(jù)
1.       性狀:無(wú)色晶體或白色粒狀粉末,無(wú)臭,有清涼感并稍帶辣味。

2.       密度(g/mL,20/4℃):1.008

3.       相對(duì)蒸汽密度(g/mL,空氣=1):不確定

4.       熔點(diǎn)(oC):300

5.       沸點(diǎn)(oC,常壓):不確定

6.       沸點(diǎn)(oC, 5.2kPa):不確定

7.       折射率:不確定

8.       閃點(diǎn)(oC):不確定

9.       比旋光度(o):不確定

10.    自燃點(diǎn)或引燃溫度(oC):不確定

11.    蒸氣壓(kPa,25oC):不確定

12.    飽和蒸氣壓(kPa,60oC):不確定

13.    燃燒熱(KJ/mol):不確定

14.    臨界溫度(oC):不確定

15.    臨界壓力(KPa):不確定

16.    油水(辛醇/水)分配系數(shù)的對(duì)數(shù)值:不確定

17.    爆炸上限(%,V/V):不確定

18.    爆炸下限(%,V/V):不確定

19.    溶解性:溶于水和甘油,難溶于乙醇。

毒理學(xué)數(shù)據(jù)
急性毒性:

大鼠腹腔LD50:1549 mg/kg;小鼠腹腔LD50:1364 mg/kg;

小鼠靜脈LD50:170 mg/kg;兔子靜脈LD50:449 mg/kg;

生態(tài)學(xué)數(shù)據(jù)
暫無(wú)

分子結(jié)構(gòu)數(shù)據(jù)
暫無(wú)

計(jì)算化學(xué)數(shù)據(jù)
1、氫鍵供體數(shù)量:1

2、氫鍵受體數(shù)量:7

3、可旋轉(zhuǎn)化學(xué)鍵數(shù)量:2

4、拓?fù)浞肿訕O性表面積(TPSA):141

5、重原子數(shù)量:16

6、表面電荷:0

7、復(fù)雜度:211

8、同位素原子數(shù)量:0

9、確定原子立構(gòu)中心數(shù)量:0

10、不確定原子立構(gòu)中心數(shù)量:0

11、確定化學(xué)鍵立構(gòu)中心數(shù)量:0

12、不確定化學(xué)鍵立構(gòu)中心數(shù)量:0

13、共價(jià)鍵單元數(shù)量:4

性質(zhì)與穩(wěn)定性
白色結(jié)晶顆?;蚍勰H苡谒?,難溶于醇,水溶液的pH約為8。無(wú)氣味,有涼咸味。在空氣中穩(wěn)定。

貯存方法
本品應(yīng)密封于陰涼干燥處避光保存。

 

安全信息

危險(xiǎn)品標(biāo)志Xi,C

危險(xiǎn)類(lèi)別碼22-40-48/20/22-41-37/38-36-35

安全說(shuō)明36-24/25-39-26-45-36/37/39

WGKGermany2

RTECS號(hào)GE8300000

F34

TSCAYes

海關(guān)編碼29181500

合成方法

一種檸檬酸鈉的制備方法如下:  (1)檸檬酸加水溶解后加離子膜液體氫氧化鈉反應(yīng),控制反應(yīng)溫度在50℃,終點(diǎn)pH值在7;  (2)向反應(yīng)液中加入葡萄糖,葡萄糖加入量是原料離子膜液體氫氧化鈉中所含氯酸鈉的質(zhì)量含量的5倍;  (3)加入葡萄糖的反應(yīng)液80℃下保溫3小時(shí)以上;所得溶液過(guò)濾后減壓蒸發(fā)濃縮結(jié)晶;所得檸檬酸鈉晶體離心分離,并用水洗滌晶體,所得晶體經(jīng)流化床烘干后得檸檬酸鈉成品。

上下游產(chǎn)品信息

表征圖譜

相關(guān)文獻(xiàn)

用途

該品用于食品加工的調(diào)味、穩(wěn)定劑,無(wú)毒電鍍工業(yè)作緩沖劑和副絡(luò)合劑,醫(yī)藥工業(yè)用作抗凝血?jiǎng)?、化痰藥和利尿藥,還用于釀造、注射液、報(bào)影藥品等。