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中文名稱(chēng):順式-3-己烯醇2-甲基丁酸酯

中文同義詞:2-甲基丁酸葉醇酯;順式-3-己烯醇2-甲基丁酸酯;2-甲基丁酸順式-3-己烯酯;(Z)-2-甲基丁酸-3-己烯酯,順式-3-己烯醇2-甲基丁酸酯,2-甲基丁酸順-3-己烯酯;2-甲基丁酸順-3-己烯酯;二甲基丁酸葉醇酯;2-甲基丁酸順-3-己烯-1-基酯;順-2-甲基丁酸-3-己烯酯

英文名稱(chēng):cis-3-Hexenyl2-methylbutanoate

英文同義詞:C3HEXENYL2METHYLBUTYRATE;(+/-)-CIS-3-HEXENYL2-METHYLBUTYRATE;CIS-3-HEXENYL-2-METHYLBUTYRATE;CIS-3-HEXENYLALPHAMETHYLBUTYRATE;2-Methylbutanoicacid(3Z)-3-hexenylester;2-Methylbutanoicacid(Z)-3-hexenylester;2-Methylbutyricacid(Z)-3-hexenylester;2-Methylesteracidleaves

CAS號(hào):53398-85-9

分子式:C11H20O2

分子量:184.28

EINECS號(hào):258-517-4

物性數(shù)據(jù)
1.       性狀：無(wú)色透明液體。

2.       密度（g/mL,25oC）：0.878

3.       相對(duì)蒸汽密度（g/mL,空氣=1）： 未確定

4.       熔點(diǎn)（oC）：未確定

5.       沸點(diǎn)（oC）：未確定

6.       沸點(diǎn)（oC，15mm hg）：未確定

7.       折射率：n20/D 1.432(lit.)

8.       閃點(diǎn)（°F）：182

9.       比旋光度（oC）：未確定

10.    自燃點(diǎn)或引燃溫度（oC）： 未確定

11.    蒸氣壓（kPa,20oC）：未確定

12.    飽和蒸氣壓（kPa,60oC）：未確定

13.    燃燒熱（KJ/mol）：未確定

14.    臨界溫度（oC）：未確定

15.    臨界壓力（KPa）：未確定

16.    油水（辛醇/水）分配系數(shù)的對(duì)數(shù)值：未確定

17.    爆炸上限（%,V/V）：未確定

18.    爆炸下限（%,V/V）：未確定

19.    溶解性：幾乎不溶于水，可溶于醇，和精油互溶。

毒理學(xué)數(shù)據(jù)
暫無(wú)

生態(tài)學(xué)數(shù)據(jù)
對(duì)水是稍微有危害的不要讓未稀釋或大量的產(chǎn)品接觸地下水、水道或者污水系統(tǒng)，若無(wú)政府許可，勿將材料排入周?chē)h(huán)境。

分子結(jié)構(gòu)數(shù)據(jù)
1、   摩爾折射率：54.80

2、   摩爾體積（cm3/mol）：207.5

3、   等張比容（90.2K）：479.1

4、   表面張力（dyne/cm）：28.35

5、  極化率（10-24cm3）：21.72

計(jì)算化學(xué)數(shù)據(jù)
1、   疏水參數(shù)計(jì)算參考值（XlogP）：3.3

2、   氫鍵受體數(shù)量：0

3、   氫鍵供體數(shù)量：2

4、   可旋轉(zhuǎn)化學(xué)鍵數(shù)量：7

5、   互變異構(gòu)體數(shù)量：未確定

6、   拓?fù)浞肿訕O性表面積（TPSA）：26.3

7、   表面電荷：13

8、   重原子數(shù)量：0

9、   復(fù)雜度：162

10、   同位素原子數(shù)量：0

11、   確定原子立構(gòu)中心數(shù)量：0

12、   不確定原子立構(gòu)中心數(shù)量：1

13、   確定化學(xué)鍵立構(gòu)中心數(shù)量：1

14、   不確定化學(xué)鍵立構(gòu)中心數(shù)量：0

15、   共價(jià)鍵單元數(shù)量：1

性質(zhì)與穩(wěn)定性
如果遵照規(guī)格使用和儲(chǔ)存則不會(huì)分解，未有已知危險(xiǎn)反應(yīng)。

色透明液體。具有青蘋(píng)果、菠蘿和甜果香。強(qiáng)烈的，濃的醇熟的果香。酸值≤10，幾乎不溶于水，可溶于醇，和精油互溶。
貯存方法
密封、在 -20oC下保存

危險(xiǎn)運(yùn)輸編碼：UN 3077 9/PG 3

危險(xiǎn)品標(biāo)志：危害環(huán)境

安全標(biāo)識(shí)：S61

危險(xiǎn)標(biāo)識(shí)：R51/53

由順-3-己烯醇與-甲基丁酸酯化而成。

GB 2760--9 6規(guī)定為允許使用的食用香料。主要用以配制獼猴桃、杏、洋李、草莓、熱帶水果、梨、蘋(píng)果、香蕉等型香精和混合香辛料。