化學(xué)性質(zhì)
中文名稱(chēng):順式-3-己烯醇2-甲基丁酸酯
中文同義詞:2-甲基丁酸葉醇酯;順式-3-己烯醇2-甲基丁酸酯;2-甲基丁酸順式-3-己烯酯;(Z)-2-甲基丁酸-3-己烯酯,順式-3-己烯醇2-甲基丁酸酯,2-甲基丁酸順-3-己烯酯;2-甲基丁酸順-3-己烯酯;二甲基丁酸葉醇酯;2-甲基丁酸順-3-己烯-1-基酯;順-2-甲基丁酸-3-己烯酯
英文名稱(chēng):cis-3-Hexenyl2-methylbutanoate
英文同義詞:C3HEXENYL2METHYLBUTYRATE;(+/-)-CIS-3-HEXENYL2-METHYLBUTYRATE;CIS-3-HEXENYL-2-METHYLBUTYRATE;CIS-3-HEXENYLALPHAMETHYLBUTYRATE;2-Methylbutanoicacid(3Z)-3-hexenylester;2-Methylbutanoicacid(Z)-3-hexenylester;2-Methylbutyricacid(Z)-3-hexenylester;2-Methylesteracidleaves
CAS號(hào):53398-85-9
分子式:C11H20O2
分子量:184.28

EINECS號(hào):258-517-4
物性數(shù)據(jù)
1. 性狀:無(wú)色透明液體。
2. 密度(g/mL,25oC):0.878
3. 相對(duì)蒸汽密度(g/mL,空氣=1): 未確定
4. 熔點(diǎn)(oC):未確定
5. 沸點(diǎn)(oC):未確定
6. 沸點(diǎn)(oC,15mm hg):未確定
7. 折射率:n20/D 1.432(lit.)
8. 閃點(diǎn)(°F):182
9. 比旋光度(oC):未確定
10. 自燃點(diǎn)或引燃溫度(oC): 未確定
11. 蒸氣壓(kPa,20oC):未確定
12. 飽和蒸氣壓(kPa,60oC):未確定
13. 燃燒熱(KJ/mol):未確定
14. 臨界溫度(oC):未確定
15. 臨界壓力(KPa):未確定
16. 油水(辛醇/水)分配系數(shù)的對(duì)數(shù)值:未確定
17. 爆炸上限(%,V/V):未確定
18. 爆炸下限(%,V/V):未確定
19. 溶解性:幾乎不溶于水,可溶于醇,和精油互溶。
毒理學(xué)數(shù)據(jù)
暫無(wú)
生態(tài)學(xué)數(shù)據(jù)
對(duì)水是稍微有危害的不要讓未稀釋或大量的產(chǎn)品接觸地下水、水道或者污水系統(tǒng),若無(wú)政府許可,勿將材料排入周?chē)h(huán)境。
分子結(jié)構(gòu)數(shù)據(jù)
1、 摩爾折射率:54.80
2、 摩爾體積(cm3/mol):207.5
3、 等張比容(90.2K):479.1
4、 表面張力(dyne/cm):28.35
5、 極化率(10-24cm3):21.72
計(jì)算化學(xué)數(shù)據(jù)
1、 疏水參數(shù)計(jì)算參考值(XlogP):3.3
2、 氫鍵受體數(shù)量:0
3、 氫鍵供體數(shù)量:2
4、 可旋轉(zhuǎn)化學(xué)鍵數(shù)量:7
5、 互變異構(gòu)體數(shù)量:未確定
6、 拓?fù)浞肿訕O性表面積(TPSA):26.3
7、 表面電荷:13
8、 重原子數(shù)量:0
9、 復(fù)雜度:162
10、 同位素原子數(shù)量:0
11、 確定原子立構(gòu)中心數(shù)量:0
12、 不確定原子立構(gòu)中心數(shù)量:1
13、 確定化學(xué)鍵立構(gòu)中心數(shù)量:1
14、 不確定化學(xué)鍵立構(gòu)中心數(shù)量:0
15、 共價(jià)鍵單元數(shù)量:1
性質(zhì)與穩(wěn)定性
如果遵照規(guī)格使用和儲(chǔ)存則不會(huì)分解,未有已知危險(xiǎn)反應(yīng)。
色透明液體。具有青蘋(píng)果、菠蘿和甜果香。強(qiáng)烈的,濃的醇熟的果香。酸值≤10,幾乎不溶于水,可溶于醇,和精油互溶。
貯存方法
密封、在 -20oC下保存
安全信息
危險(xiǎn)運(yùn)輸編碼:UN 3077 9/PG 3
危險(xiǎn)品標(biāo)志:
危害環(huán)境
安全標(biāo)識(shí):S61
危險(xiǎn)標(biāo)識(shí):R51/53
合成方法
上下游產(chǎn)品信息
表征圖譜
相關(guān)文獻(xiàn)
用途
GB 2760--9 6規(guī)定為允許使用的食用香料。主要用以配制獼猴桃、杏、洋李、草莓、熱帶水果、梨、蘋(píng)果、香蕉等型香精和混合香辛料。