化學(xué)性質(zhì)
中文名稱:檸檬酸鐵銨
中文別名:檸檬酸鐵(III)銨;枸櫞酸鐵銨;2-羥基-1,2,3-丙三羧酸鐵(III)銨鹽;檸檬酸鐵胺;
英文名稱:Ammonium ferric citrate
英文別名:Ammonium iron(III) citrate;Ammonium Ferric Citrate;Citric acid iron ammonium;
Ironandammoniumcit-rate;Amonium Iron(III) Citrate Supplement;
CAS號:1185-57-5
分子式:C6H8FeNO7
分子量:261.97500

精確質(zhì)量:261.96500
PSA:102.37000
理化性質(zhì)
性狀:棕色或綠色的鱗片或粉末,有吸濕性
鐵含量:20.5-22.5%
氯化物:≤0.14%
硫酸鹽:≤0.5%
鉛鹽:≤0.003%
砷鹽:≤0.005%
溶解性:溶于水,不溶于乙醇和乙醚。5%水溶液的pH值約5.0~8.0。
根據(jù)含鐵量不同有兩種形態(tài):含鐵量為14.5%~ 16.0%時,為綠色;含鐵量為16.5%~18.5%時,為棕色。二者均為由鐵、銨和檸檬酸所組成的絡(luò)合鹽。二者均易潮解,易生霉。
前者為透明綠色薄鱗片狀、顆粒狀結(jié)晶或結(jié)晶性粉末。無嗅,有鐵金屬味。涂有綠色檸檬酸鐵銨和赤血鹽(鐵氰化鉀)的紙稱為藍(lán)色曬圖紙。在曝光時,檸檬酸鹽內(nèi)的三價鐵被還原為二價,遇水即產(chǎn)生滕氏藍(lán),故受光部分即變?yōu)樗{(lán)色,不受光部分仍為白色、可得藍(lán)底白線圖樣。光照下,綠色鱗片狀更易感光還原為亞鐵鹽。
后者為棕色或紅棕色透明薄鱗片狀或顆粒狀結(jié)晶,或結(jié)晶性粉末,無嗅,有鐵金屬味。
儲存方式
密封保存。
安全信息
危險性質(zhì)
危險品運(yùn)輸編號: UN 9118
WGK Germany 3
RTECS GE7540000
F3-8
海關(guān)編碼:29181500
危險品標(biāo)志:Xi
危險類別碼:36/37/38
安全說明:26-36
危險性概述
緊急情況概述:造成皮膚刺激。造成嚴(yán)重眼刺激。
GHS危險性類別:
皮膚腐蝕 / 刺激 類別 2
嚴(yán)重眼損傷 / 眼刺激 類別 2
警示詞:警告
危險性說明:
H315 造成皮膚刺激。
H319 造成嚴(yán)重眼刺激。
防范說明:
預(yù)防措施:
P264 作業(yè)后徹底清洗。
P280 戴防護(hù)手套/穿防護(hù)服/戴防 護(hù)眼罩/戴防護(hù)面具。
事故響應(yīng):
P302+P352 如皮膚沾染: 用水充分清洗。
P332+P313 如發(fā)生皮膚刺激: 求醫(yī)/就診。
P362+P364 脫掉沾染的衣服,清洗后方可 重新使用
P305+P351+P338 如進(jìn)入眼睛: 用水小心沖洗幾分鐘。如戴隱 形眼鏡并可方便地取出,取出隱形眼鏡。繼續(xù)沖洗。
P337+P313 如仍覺眼刺激: 求醫(yī)/就診。
健康危害:造成皮膚刺激。造成嚴(yán)重眼刺激。
合成方法
(1)將氫氧化鐵溶于檸檬酸,再用氨水中和,經(jīng)60℃濃縮、結(jié)晶、干燥,可制得產(chǎn)物。
(2)將氨水與氫氧化鐵制成溶液,再加入少量硫酸鐵,再用檸檬酸中和,可制得產(chǎn)物。
上下游產(chǎn)品信息
表征圖譜
相關(guān)文獻(xiàn)
用途
(1) 營養(yǎng)增補(bǔ)劑(鐵質(zhì)強(qiáng)化劑)。用于乳制品、面包用小麥粉,以及添加于餅干、奶粉等,不適宜用于不宜著色的食品。檸檬酸鐵銨作為食品鐵強(qiáng)化劑,吸收效果比無機(jī)鐵好。我國規(guī)定可用于食鹽和夾心糖,使用量為4000~8000mg/kg;在高鐵谷物及其制品(每日限制這類食品50g)中為1200~1350mg/kg;在乳制品和嬰幼兒食品中為400~800mg/kg;在谷類及其制品中為160~330mg/kg;在飲料中為70~140mg/kg。
(2)棕色品用作補(bǔ)血藥,以治療缺鐵性貧血;可作為食品添加劑,按日本《食品添加物公定書》規(guī)定,含鐵量為16.5%-21.2%。
(3 )用于照相業(yè)、制藥工業(yè),也可用作抗結(jié)劑。
(4) 用于微生物培養(yǎng),例如在嗜鐵錳細(xì)菌的實(shí)驗(yàn)室培養(yǎng)中所常用的JFM培養(yǎng)基,其中要加入檸檬酸鐵銨,還有類似培養(yǎng)基也要加入該產(chǎn)品。