化學(xué)性質(zhì)
中文別名：天然異戊酸乙酯;3-甲基丁酸乙酯
英文別名：Ethyl isopentanoate; Isovaleric acid ethyl ester; Isovaleriansaeureethylester; Ethyl 3-methylbutyrate; 3-Methylbutyric acid ethyl ester; ETHYL ISOVALERATE; NATURAL ETHYL ISOVALERATE; ethyl 3-methylbutanoate
分子量 130.19
分子式C7H14O2
編號(hào)系統(tǒng)
CAS號(hào)：108-64-5
MDL號(hào)：MFCD00009203
EINECS號(hào)：203-602-3
RTECS號(hào)：NY1504000
BRN號(hào)：1744677
物性數(shù)據(jù)
1.性狀：無色油狀液體，有水果香味。
2.熔點(diǎn)（℃）：-99.3
3.沸點(diǎn)（℃）：132~135
4.相對(duì)密度（水=1）：0.864
5.飽和蒸氣壓（kPa）：0.56（20℃）
6.燃燒熱（kJ/mol）：-4180
7.臨界溫度（℃）：314.8
8.臨界壓力（MPa）：2.84
9.辛醇/水分配系數(shù)：2.26
10.閃點(diǎn)（℃）：25
11.溶解性：微溶于水，可混溶于乙醇、乙醚、苯，溶于丙二醇。
12.折射率（n20oC）：1.3962
13.折射率（n25oC）：1.3944
14.蒸發(fā)熱（KJ/mol,25oC）：47.3
15.蒸發(fā)熱（KJ/mol,b.p.）：37.0
16.生成熱（KJ/mol,25oC）：-540.1
17.溶度參數(shù)(J·cm-3)0.5：16.572
18.van der Waals面積：1.183×1010
19.van der Waals體積：83.450
20.液相標(biāo)準(zhǔn)燃燒熱(焓)：-4184.4
21.液相標(biāo)準(zhǔn)聲稱熱(焓)：-570.9
22.液相標(biāo)準(zhǔn)熱熔：256.2
毒理學(xué)數(shù)據(jù)
1、皮膚/眼睛刺激性
標(biāo)準(zhǔn)的Draize試驗(yàn)：兔子，皮膚接觸：500mg/24H，反應(yīng)的嚴(yán)重程度：輕度。
2、急性毒性：大鼠經(jīng)口LD50：1200mg/kg；小鼠經(jīng)口LD50：7031mg/kg；
3、吸入、口服或經(jīng)皮膚吸收對(duì)身體有害。
4.急性毒性
LD50：1200mg/kg（大鼠腹腔）；7031mg/kg（兔經(jīng)口）
5.刺激性 家兔經(jīng)皮：500mg（24h），輕度刺激。
生態(tài)學(xué)數(shù)據(jù)
其他有害作用 該物質(zhì)對(duì)環(huán)境可能有危害，對(duì)水體應(yīng)給予特別注意。
分子結(jié)構(gòu)數(shù)據(jù)
1、摩爾折射率：36.21
2、摩爾體積：147.9
3、等張比容（90.2K）：332.7
4、表面張力（dyne/cm）：25.5
5、極化率：14.35
計(jì)算化學(xué)數(shù)據(jù)
1.疏水參數(shù)計(jì)算參考值（XlogP）:1.7
2.氫鍵供體數(shù)量:0
3.氫鍵受體數(shù)量:2
4.可旋轉(zhuǎn)化學(xué)鍵數(shù)量:4
5.互變異構(gòu)體數(shù)量:無
6.拓?fù)浞肿訕O性表面積26.3
7.重原子數(shù)量:9
8.表面電荷:0
9.復(fù)雜度:86.9
10.同位素原子數(shù)量:0
11.確定原子立構(gòu)中心數(shù)量:0
12.不確定原子立構(gòu)中心數(shù)量:0
13.確定化學(xué)鍵立構(gòu)中心數(shù)量:0
14.不確定化學(xué)鍵立構(gòu)中心數(shù)量:0
15.共價(jià)鍵單元數(shù)量:1
性質(zhì)與穩(wěn)定性
1.具有酯的一般化學(xué)性質(zhì)，在苛性堿存在下易水解。
2.穩(wěn)定性 穩(wěn)定
3.禁配物 強(qiáng)氧化劑、強(qiáng)酸、強(qiáng)堿
4.聚合危害 不聚合
貯存方法
儲(chǔ)存注意事項(xiàng) 儲(chǔ)存于陰涼、通風(fēng)的庫(kù)房。遠(yuǎn)離火種、熱源。庫(kù)溫不宜超過37℃。保持容器密封。應(yīng)與氧化劑、酸類、堿類分開存放，切忌混儲(chǔ)。采用防爆型照明、通風(fēng)設(shè)施。禁止使用易產(chǎn)生火花的機(jī)械設(shè)備和工具。儲(chǔ)區(qū)應(yīng)備有泄漏應(yīng)急處理設(shè)備和合適的收容材料。
安全信息
對(duì)環(huán)境的影響
一、健康危害
侵入途徑：吸入、食入、經(jīng)皮吸收。
健康危害：吸入、口服或經(jīng)皮膚吸收后對(duì)身體有害、具有刺激性。
二、毒理學(xué)資料及環(huán)境行為
急性毒性：LD507031mg/kg(兔經(jīng)口)
危險(xiǎn)特性：易燃，遇明火、高熱能引起燃燒爆炸。與氧化劑能發(fā)生強(qiáng)烈反應(yīng)。在火場(chǎng)中，受熱的容器有爆炸危險(xiǎn)。
燃燒(分解)產(chǎn)物：一氧化碳、二氧化碳。
3.現(xiàn)場(chǎng)應(yīng)急監(jiān)測(cè)方法:
4.實(shí)驗(yàn)室監(jiān)測(cè)方法:
氣相色譜法
應(yīng)急處理處置方法
一、泄漏應(yīng)急處理
迅速撤離泄漏污染區(qū)人員至安全區(qū)，并進(jìn)行隔離，嚴(yán)格限制出入。切斷火源。建議應(yīng)急處理人員戴自給正壓式呼吸器，穿消防防護(hù)服。盡可能切斷泄漏源。防止進(jìn)入下水道、排洪溝等限制性空間。小量泄漏：用活性炭或其它惰性材料吸收。也可以用大量水沖洗，洗水稀釋后放入廢水系統(tǒng)。大量泄漏：構(gòu)筑圍堤或挖坑收容。用泡沫覆蓋，降低蒸氣災(zāi)害。用防爆泵轉(zhuǎn)移至槽車或?qū)Ｓ檬占鲀?nèi)，回收或運(yùn)至廢物處理場(chǎng)所處置。 [3]
二、防護(hù)措施
呼吸系統(tǒng)防護(hù)：空氣中濃度較高時(shí)，應(yīng)該佩戴自吸過濾式防毒面具(半面罩)。緊急事態(tài)搶救或撤離時(shí)，佩戴空氣呼吸器。
眼睛防護(hù)：一般不需要特殊防護(hù)，高濃度接觸時(shí)可戴安全防護(hù)眼鏡。
身體防護(hù)：穿防靜電工作服。
手防護(hù)：戴防苯耐油手套。
其它：工作現(xiàn)場(chǎng)嚴(yán)禁吸煙。工作畢，淋浴更衣。注意個(gè)人清潔衛(wèi)生。
三、急救措施
皮膚接觸：脫去被污染的衣著，用肥皂水和清水徹底沖洗皮膚。
眼睛接觸：提起眼瞼，用流動(dòng)清水或生理鹽水沖洗。就醫(yī)。
吸入：迅速脫離現(xiàn)場(chǎng)至空氣新鮮處。保持呼吸道通暢。如呼吸困難，給輸氧。如呼吸停止，立即進(jìn)行人工呼吸。就醫(yī)。
食入：飲足量溫水，催吐，就醫(yī)。
滅火方法：噴水冷卻容器，可能的話將容器從火場(chǎng)移至空曠處。滅火劑：泡沫、干粉、二氧化碳、砂土。
安全信息
危險(xiǎn)運(yùn)輸編碼：UN 3272 3/PG 3
安全標(biāo)識(shí)：S16
危險(xiǎn)標(biāo)識(shí)：R10
合成方法
1.由異戊酸與乙醇在硫酸催化下直接酯化，反應(yīng)混合物冷卻后，用碳酸鈉中和，再經(jīng)水洗、干燥后分餾得產(chǎn)品。也可由異丁腈與乙醇在硫酸催化下，加熱回流10h，經(jīng)中和、水洗，分出酯層后分餾而得成品。
精制方法：碳酸鈉飽和溶液洗滌，無水硫酸鈉或硫酸鎂干燥后精餾。
2.由異戊酸與乙醇在硫酸催化下直接酯化，經(jīng)水洗、干燥、分餾制得。也可由異丁腈與乙醇在硫酸催化下，加熱回流，經(jīng)中和、水洗、分離、分餾制得。
上下游產(chǎn)品信息
表征圖譜
相關(guān)文獻(xiàn)
用途
1.本品具有類似蘋果、桑子香氣，用作精油、香料、人造水果香精，也可用于食品和煙草。本品還可作溶劑。
2.用于調(diào)配蘋果、草莓、菠蘿、香蕉、堅(jiān)果、葡萄、梨子、熱帶水果等食用香精和煙用香精；也微量用于日化香精中，起頭香劑的作用。在膠姆糖中使用量為80～430mg/kg；糖果中29mg/kg；烘烤食品中27mg/kg；冷飲中7.5mg/kg；布丁類中5.0mg/kg；軟飲料中4.9mg/kg。
3.用作香精。
