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中文名2-巰基丙酸
外文名2-Mercaptopropionic acid
中文別名硫代乳酸
CAS號79-42-5
英文別名：Thiolacticacid,95%; Thiolactic acid; 2-Mercaptopropanic Acid; 2-Mercapto Propionic Acid; 2-sulfanylpropanoic acid; 2-hydroxypropanethioic S-acid; (2S)-2-sulfanylpropanoic acid; (2S)-2-sulfanylpropanoate; (2R)-2-sulfanylpropanoate
EINECS號：201-206-5
分子式：C3H6O2S
分子量：106.1361

危險品標(biāo)志：C
風(fēng)險術(shù)語：R22;R34
安全術(shù)語：S25;S36/37/39;S45

物化性質(zhì)
2-巰基丙酸(79-42-5)的性狀：
1.無色至淡黃色液體?？救馑葡銡?。
2.混溶于水、乙醇、乙醚和丙酮。
3.沸點117℃(2133Pa)。
4.毒性：GRAS(FEMA)。

類別
有毒物品
毒性分級
高毒
急性毒性
口服-大鼠LD50:244毫克/公斤;口服-小鼠LD50:190毫克/公斤
刺激數(shù)據(jù)
皮膚-兔子10毫克/24小時重度;眼睛-兔子2毫克重度
可燃性危險特性
可燃;受熱分解有毒氧化硫氣體
儲運特性
庫房通風(fēng)低溫干燥;與氧化劑,食品分開儲運
滅火劑
水,二氧化碳,干粉,砂土
職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)
STEL1毫克/立方米

用乳酸酯與硫脲一氫溴酸回流，至終點后用氫氧化鈉水解，再酸化而成。

GB 2760--1996規(guī)定為暫時允許使用的食用香料。