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化學(xué)性質(zhì)

中文名:乙酸苯乙酯,醋酸苯乙酯
CAS:103-45-7
FEMA:2857

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理化指標(biāo)
色狀:無色透明液體。
香氣:甜的,玫瑰花香,帶有粉香的蜂蜜樣香氣,類似蘋果樣的果香,并帶有可可和威士忌樣的香韻。
相對(duì)密度(25/25℃):1.030-1.034
光指數(shù)(20℃):1.4970-1.5010
沸點(diǎn):232℃。
含量:(%):≥99
酸值(mgKOH/g):≤1.0
水(%):≤0.1
儲(chǔ)存方式: 陰涼、干燥避光處,密封處。
化學(xué)性質(zhì)
無色油狀液體,具有甜蜜香味。 不溶于水。溶于乙醇、乙醚等有機(jī)溶劑。

 

安全信息

安全信息
R36刺激眼睛。
R37刺激呼吸系統(tǒng)。
R38刺激皮膚。

合成方法

天然存在白蘭花油和玫瑰油中,合成的乙酸苯乙酯可由乙酸酐和苯乙醇在乙酸鈉存在下反應(yīng)而得。

上下游產(chǎn)品信息

表征圖譜

相關(guān)文獻(xiàn)

用途

在香料工業(yè)中,乙酸苯乙酯的重要性遠(yuǎn)不如乙酸芐酯,在各種香精配方里出現(xiàn)的頻率和總需求量都少得多,主要原因是乙酸苯乙酯的香氣較為“遜色”——花香、果香都“不怎么樣”,而價(jià)格雖然不高,但也比乙酸芐酯高一倍。在苯乙醇使用量大的香精里,適當(dāng)加點(diǎn)乙酸苯乙酯可以讓顯得“沉悶”、“呆滯”的香氣“活潑”起來,一如乙酸芐酯的作用,但乙酸苯乙酯的用量要控制好,多加了香氣質(zhì)量就不行,會(huì)變調(diào)。在梔子花、桂花香精里乙酸苯乙酯可以多用一點(diǎn),因?yàn)檫@兩個(gè)花香都有“桃子香”——乙酸苯乙酯帶的“果香”就是“桃子香”。

高度稀釋、淡弱的乙酸苯乙酯香氣有“安神”、“鎮(zhèn)定”、催眠的作用,這是“芳香療法”研究取得的最新結(jié)果,通過腦波測(cè)試、小白鼠“活動(dòng)性”實(shí)驗(yàn)等都證實(shí)了這一點(diǎn),因此,乙酸苯乙酯今后有望在“芳香療法”、“芳香養(yǎng)生”方面得到更多的應(yīng)用。

用于配制香皂、日用化妝品香精中,可作為庚炔酸甲酯的代用品。常用于調(diào)配玫瑰、橙花、紫羅蘭、晚香玉、野薔薇等香精,以及果味香精,具有桃香香氣。