化學(xué)性質(zhì)
中文名 2-壬酮
外文名 2-Nonanone
別名 甲基庚基甲酮
化學(xué)式 C9H18O
分子量 154.3126
CAS登錄號 821-55-6
EINECS登錄號 212-480-0
物化性質(zhì)
外觀與性狀：無色至淡黃色液體
密度：0.82 g/mL at 25 °C(lit.)
熔點(diǎn)：?21 °C(lit.)
沸點(diǎn)：192 °C743 mm Hg(lit.)
閃點(diǎn)：151 °F
折射率：n20/D 1.421(lit.)
分子結(jié)構(gòu)數(shù)據(jù)
1、 摩爾折射率：43.77
2、 摩爾體積（cm3/mol）：174.2
3、 等張比容（90.2K）：395.2
4、 表面張力（dyne/cm）：26.5
5、 極化率（C·m2/V）：17.35×10-24
計(jì)算化學(xué)數(shù)據(jù)
1.疏水參數(shù)計(jì)算參考值（XlogP）:無
2.氫鍵供體數(shù)量:0
3.氫鍵受體數(shù)量:1
4.可旋轉(zhuǎn)化學(xué)鍵數(shù)量:6
5.互變異構(gòu)體數(shù)量:3
6.拓?fù)浞肿訕O性表面積17.1
7.重原子數(shù)量:10
8.表面電荷:0
9.復(fù)雜度:86.7
10.同位素原子數(shù)量:0
11.確定原子立構(gòu)中心數(shù)量:0
12.不確定原子立構(gòu)中心數(shù)量:0
13.確定化學(xué)鍵立構(gòu)中心數(shù)量:0
14.不確定化學(xué)鍵立構(gòu)中心數(shù)量:0
15.共價(jià)鍵單元數(shù)量:1
性質(zhì)與穩(wěn)定性
1. 常溫常壓下穩(wěn)定，避免氧化物接觸。使用時(shí)應(yīng)避免吸入本品蒸氣，避免與眼睛、皮膚接觸。
2. 存在于香料煙煙葉中。
3. 天然存在于草莓、干酪、姜中。
貯存方法
保持容器密封，儲存在陰涼，干燥的地方
安全信息
安全信息
包裝等級：I; II; III
海關(guān)編碼：29141990
危險(xiǎn)品運(yùn)輸編碼：1993
WGK Germany：1
危險(xiǎn)類別碼：R20; R36
安全說明：S26-S36-S39
RTECS號：RA8225000
危險(xiǎn)品標(biāo)志：Xn
合成方法
1. 由甲基庚基原醇用鉻酸在室溫下氧化而成。
2. 煙草：OR，26。
3.制法：
60mmol的1-己烯與20mmol的甲硼烷在THF中首先制成三己基硼的溶液。連接計(jì)氮計(jì)。冰鹽浴冷卻，攪拌下于20min加入重氮丙酮20mmol溶于15mLTHF的溶液，保持反應(yīng)液溫度在20℃。此時(shí)有90%的以上的氮?dú)夥懦?。室溫?cái)嚢璺磻?yīng)30min。再回流30min，以使氮?dú)夥懦鐾耆?。冰浴冷卻。加入3mol/L的氫氧化鉀20mL。室溫?cái)嚢?h，倒入冰水中，戊烷提?。?0mL×3）。氣相色譜分析證明含89%2-壬銅和少量的1-己醇。干燥后蒸出溶劑，得1.86g2-壬酮，收率65%。
上下游產(chǎn)品信息
表征圖譜
相關(guān)文獻(xiàn)
用途
GB 2760--1996規(guī)定為允許使用的食用香料。用作溶劑、有機(jī)合成中間體。也用于制備香料。
