化學(xué)性質(zhì)
中文名稱(chēng):4-異丙基苯甲醛
中文同義詞:4-異丙苯甲醛;對(duì)異丙基苯甲醛;枯茗醛;蒔蘿醛;茴香甲醛;枯茗醛/對(duì)異丙基苯醛;枯醛;對(duì)異丙苯甲醛
英文名稱(chēng):Cuminaldehyde
英文同義詞:4-(1-methylethyl)-benzaldehyd;4-(1-Methylethyl)benzaldehyde;4-(1-methylethyl)-Benzaldehyde;FEMA2341;ISOPROPYLBENZALDEHYDE;LABOTEST-BBLT00933375;4-ISOPROPYLBENZALDEHYDE;4-CUMINOL
CAS號(hào):122-03-2
分子式:C10H12O
分子量:148.2
EINECS號(hào):204-516-9
4-異丙基苯甲醛性質(zhì)
沸點(diǎn)235-236°C(lit.)
密度0.977g/mLat25°C(lit.)
FEMA2341|CUMINALDEHYDE
折射率n20/D1.529(lit.)
閃點(diǎn)200°F
儲(chǔ)存條件Storebelow+30°C.
溶解度ethanol:soluble1mL/4ML,clear,colorless(70%)
形態(tài)Liquid
顏色Clearcolorlesstoyellow
水溶解性insoluble
敏感性AirSensitiveJECFANumber868
Merck14,2621
BRN636547
含量分析 按醛和酮測(cè)定法(OT-7)中方法二(叔丁醇法)測(cè)定。其中所取試樣量為1g。在混合后應(yīng)在室溫下靜置1h，然后進(jìn)行滴定。計(jì)算中的當(dāng)量因子(e)取74.11。
毒性 GRAS(FEMA)。 LD50 139.0mg/kg(大鼠，經(jīng)口)。
使用限量
FEMA(mg/kg)：軟飲料3.1；冷飲3.2；糖果4.0；焙烤食品4.0；膠姆糖0.4～0.5；調(diào)味品3.0。 適度為限(FDA§172．515，2000)。
食品添加劑最大允許使用量最大允許殘留量標(biāo)準(zhǔn)
添加劑中文名稱(chēng) 允許使用該種添加劑的食品中文名稱(chēng) 添加劑功能最大允許使用量（g/kg）最大允許殘留量（g/kg）
枯茗醛 食品 食品用香料 用于配制香精的各香料成分不得超過(guò)在GB2760中的最大允許使用量和最大允許殘留量
化學(xué)性質(zhì)
無(wú)色至淡黃色液體，有枯茗和桂皮似香氣。沸點(diǎn)236℃，閃點(diǎn)93℃。溶于乙醇和乙醚，幾不溶于水。遇鐵變色。 天然品存在于枯茗油(約30%)、桂皮油、肉桂油等50余種精油中。
安全信息
危險(xiǎn)品標(biāo)志 Xn,Xi
危險(xiǎn)類(lèi)別碼 22-36/37/38
安全說(shuō)明 26-36-37/39
WGK Germany 2
RTECS號(hào)CU7000000
TSCA Yes
海關(guān)編碼 29122900
合成方法
由對(duì)異丙基苯氯與烏洛托品的水溶液或醇溶液共熱而得。
上下游產(chǎn)品信息
表征圖譜
相關(guān)文獻(xiàn)
用途
GB 2760—1996規(guī)定為允許使用的食用香料。主要用于香辛料和漿果類(lèi)香精。
用作香料制品、醫(yī)藥中間體
醛類(lèi)合成香科。主要用作想象型香精的調(diào)合香料。另外也是合成仙客來(lái)醛的原料。
