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中文名稱:司盤80

中文同義詞:脫水山梨醇油酸酯;司班80,清涼茶醇油酸酯,油酸清涼茶醇;斯盤;油酸山梨醇酯(司班;司班80500ML;失水山梨醇油酸酯(司班80);司盤80(斯盤80、乳化劑S-80、山梨醇酐單油酸酯、失水山梨醇油酸酯、(Z)-單-9-十八烯酸脫水山梨醇酯、山梨糖醇酐單油酸酯、司班80);乳化劑S80

英文名稱:Span80

英文同義詞:armotanmo;emsorb2500;EmulsifierS80;glycomulo;ionets80;sorbons80;sorgen40;Arlacel80SorbitanMonooleate

CAS號(hào):1338-43-8

分子式:C24H44O6

分子量:428.6

EINECS號(hào):215-665-4

司盤80性質(zhì)

沸點(diǎn)463.43°C(roughestimate)

密度0.986g/mLat25°C(lit.)

蒸氣壓<1.4hPa(20°C)

折射率n20/D1.48(lit.)

閃點(diǎn)>230°F

儲(chǔ)存條件Storebelow+30°C.

溶解度Practicallyinsolublebutdispersibleinwater,solubleinfattyoilsproducingahazysolution,misciblewithalcohol.

形態(tài)ViscousLiquid

顏色Yellow

比重0.986

水溶解性Solubleinethanolat50mg/mlMisciblewithwater,ethanol,isopropanolandether.Insolubleinacetone.

Merck13,8796

BRN8172514

親水親油平衡值(HLB值)4.3

穩(wěn)定性Stable.Combustible.Incompatiblewithstrongoxidizingagents.

InChIKeyMPZLHRXPRGLWEB-AAZCQSIUSA-N

鑒別試驗(yàn)

由含量分析中所得的脂肪酸(油酸)，其碘值應(yīng)在80～100之間。碘值按OT-27方法測(cè)定。

含量分析

與“單月桂酸山梨醇酐酯(10042)”中含量法相同。

毒性

ADl 0～25mg/kg(FA0/WHO，1994)。

使用限量

GB 2760-2001(g/kg)：果蔬保鮮(涂膜)GMF’；果汁(味)型飲料0.05；植物蛋白飲料、牛乳、面包、氫化植物油、糕點(diǎn)、奶糖，1.5。

化學(xué)性質(zhì) 

本品為琥珀色至棕色油狀液體，相對(duì)密度1.029，熔點(diǎn)10～12℃，閃點(diǎn)210℃，有脂肪氣味，不溶于水，溶于熱油及有機(jī)溶劑。不得溶于異丙醇、四氯乙烯、二甲苯、棉子油、礦物油等，屬高級(jí)親油型乳化劑。

安全說(shuō)明 24/25

WGK Germany 1

RTECS號(hào)WG2932400

TSCA Yes

海關(guān)編碼 34021300

1. 參見(jiàn)山梨糖醇酐單硬脂酸酯(10003) 將70%的山梨醇加入不銹鋼反應(yīng)釜中，加入0.6%質(zhì)量的失水催化劑(磷酸或?qū)妆交撬?，醇：酸=1：(1.5～1.7)(摩爾比)，升溫至150℃以下，失水3h；然后將預(yù)熱至90%的油酸和0.3%質(zhì)量的酯化催化劑(KOH或NaOH)加入失水山梨醇中，在充氮情況下升溫至210℃反應(yīng)4～5h；當(dāng)酸值小于8mg KOH/g時(shí)，反應(yīng)結(jié)束；經(jīng)靜置、冷卻、過(guò)濾后得產(chǎn)品。

2. 將88 kg山梨糖醇投入反應(yīng)釜中，減壓脫水，脫水完畢后，壓入精制好的油酸130 kg，氫氧化鈉適量（作催化劑）。開(kāi)攪拌、抽真空、緩慢升溫，在200～210℃下反應(yīng)6 h。取樣測(cè)酸值，當(dāng)酸值為6～7時(shí)，酯化反應(yīng)完畢。冷卻降溫，靜置24 h，靜置后分上下兩層，下層為黑色膠狀物，分離棄之。將上層澄清液壓入脫色釜內(nèi)，加熱至65℃左右用活性炭脫色，在80～85℃脫色1 h。過(guò)濾，濾液在真空下脫水5 h得成品。