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化學(xué)性質(zhì)

中文名稱:L-乳酸鈣

中文同義詞:L-乳酸鈣用途;L-乳酸鈣報(bào)價(jià);食品級L-乳酸鈣生產(chǎn)廠家;食品級L-乳酸鈣廠家;食品級L-乳酸鈣作用;食品級L-乳酸鈣用途;食品級L-乳酸鈣報(bào)價(jià);(2S)-2-羥基丙酸鈣

英文名稱:CalciumL-lactate

英文同義詞:LACTICACIDCALCIUMSALTHYDRATE;LACTICACIDCALCIUMSALT,PENTAHYDRATE;2-hydroxy-,calciumsalt(2:1),(2S)-Propanoicacid;2-hydroxy-,calciumsalt(2:1),(s)-propanoicaci;(S)-(+)-2-Hydroxypropanoicacidhemicalciumsalt;LACTICACIDCALCIUMSALT;CalciumLactate98%Min.,FeedGrade;4-(3-methylbut-2-enoxy)benzoicacid

CAS號:28305-25-1

分子式:C3H6O3.1/2Ca

分子量:218.22

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EINECS號:248-953-3

L-乳酸鈣 性質(zhì)

熔點(diǎn) 240 °C

理化性質(zhì)

L-乳酸鈣是一種重要的有機(jī)酸鹽, 可作為營養(yǎng)增補(bǔ)劑、緩沖劑、面團(tuán)調(diào)節(jié)劑、固化劑等。因乳酸分子中有一個(gè)不對稱碳原子,故存在光學(xué)異構(gòu)體,其鹽類相應(yīng)地也有光學(xué)異構(gòu)體,L-乳酸鈣為左旋,D-乳酸鈣為右旋。

 


安全信息

危險(xiǎn)品標(biāo)志 Xn

危險(xiǎn)類別碼 20/21/22-36/37/38

安全說明 24/25-36-26

海關(guān)編碼 29181100

合成方法

上下游產(chǎn)品信息

表征圖譜

相關(guān)文獻(xiàn)

用途

緩沖劑;面團(tuán)調(diào)節(jié)劑;酵母食料;營養(yǎng)增補(bǔ)劑;固化劑;抗氧化增效劑;果蔬護(hù)色劑;調(diào)味劑;增香劑。