化學(xué)性質(zhì)
中文名稱:2-庚醇
中文同義詞:甲基戊基甲醇;2-庚醇,98%;第二庚醇;甲基-戊基甲醇;仲庚醇;2-庚醇;(±)-2-庚醇1KG;(+/-)-2-庚醇,98%
英文名稱:2-Heptanol
英文同義詞:SEC-HEPTYLALCOHOL;N-AMYLMETHYLCARBINOL;s-heptylalcohol;2-HYDROXYHEPTANE;2-HEPTANOL;2-HEPTYLALCOHOL;AMYLMETHYLCARBINOL;ALCOHOLC7
CAS號:543-49-7
分子式:C7H16O
分子量:116.2
EINECS號:208-844-3
2-庚醇性質(zhì)
熔點-30.15°C
沸點160-162°C(lit.)
密度0.817g/mLat25°C(lit.)
蒸氣壓1.6hPa(25°C)
FEMA3288|2-HEPTANOL
折射率n20/D1.420(lit.)
閃點140°F
儲存條件Storebelow+30°C.
溶解度3.27g/l
酸度系數(shù)(pKa)15.44±0.20(Predicted)
形態(tài)Liquid
顏色Clearcolorless
爆炸極限值(explosivelimit)0.9%(V)
水溶解性0.35g/100mL
JECFANumber284
Merck14,4662
BRN1719088
穩(wěn)定性Stable.Flammable.Incompatiblewithstrongoxidizingagents,strongacids.
InChIKeyCETWDUZRCINIHU-UHFFFAOYSA-N
毒性 GRAS(FEMA)。
使用限量
FEMA(mg/kg)：無醇飲料0.5；冷飲0.5；糖果1.0；焙烤制品15.0；布丁類5.0；膠姆糖10.0；蘸浸調(diào)味料和涂抹料12.0；沙拉調(diào)料80.0。
食品添加劑最大允許使用量最大允許殘留量標準
添加劑中文名稱 允許使用該種添加劑的食品中文名稱 添加劑功能最大允許使用量（g/kg）最大允許殘留量（g/kg）
2-庚醇 食品 食品用香料 用于配制香精的各香料成分不得超過在GB2760中的最大允許使用量和最大允許殘留量
化學(xué)性質(zhì)
無色液體。呈鮮檸檬似香氣和青草-草藥氣味，略有醚香和油香。沸點157～161℃。溶于乙醇和乙醚，微溶于水。 天然品存在于蘋果、草莓、丁香莖、姜、紅茶、大豆等中。
類別
易燃液體
毒性分級
中毒
急性毒性
口服-大鼠LD50:2580毫克/公斤
刺激數(shù)據(jù)
皮膚-兔子500毫克/24小時輕度;眼-兔子250微克重度
可燃性危險特性
遇明火、高溫、強氧化劑可燃；燃燒排放刺激煙霧
儲運特性
庫房通風(fēng)低溫干燥
滅火劑
泡沫、二氧化碳、干粉、砂土
安全信息
危險品標志Xn
危險類別碼21-36
安全說明36/37-36/37/39-26
危險品運輸編號UN19873/PG3
WGKGermany3
RTECS號MJ2975000
TSCAYes
HazardClass3
PackingGroupIII
海關(guān)編碼29051900
合成方法
由溴化戊基鎂和乙醛合成而得。 由甲戊酮與金屬鈉在乙醇中反應(yīng)而得。
上下游產(chǎn)品信息
表征圖譜
相關(guān)文獻
用途
GB 2760--1997規(guī)定為允許使用的食品用香料。
添加于硝基噴漆溶劑中作助溶劑，用作增塑劑，潤濕劑、醫(yī)藥、香料等的中間體，分析化學(xué)試劑。
