化學性質(zhì)
苯乙醛是是一種脂肪醛，化學式為C8H8O。外觀為無色或淡黃色液體，具有類似風信子的香氣，稀釋后具行水果的甜香氣。難溶于水。溶于大多數(shù)有機溶劑。以1:2溶于80%乙醇。性質(zhì)不穩(wěn)定，放置能聚合變稠，能被氧化成苯乙酸，也能被還原成苯乙醇。能與醇（如甲醇、乙醇）縮合成縮醛。存在于烤煙煙葉、白肋煙煙葉、香料煙煙葉中。天然存在于雞肉、西紅柿、面包、玫瑰油、柑橘油里。
中文名
苯乙醛
外文名
phenylacetaldehyde; 2-Phenylethanal; Acetaldehyde, phenyl-; Benzenacetaldehyde; Benzeneacetaldehyde; Hyacinthin; phenyl-acetaldehyd; Phenylacetaldehyde,50%
別 名
風信子醛；2-苯基乙醛；苯乙醛,50%；1-氧代-2-苯乙烷；Α-甲苯甲醛；芐基甲醛；風信子質(zhì)
化學式
C8H8O
分子量
120.15
CAS登錄號
122-78-1
EINECS登錄號
204-574-5 [1]
熔 點
-10 ℃（小于）
安全信息
危險性概述
健康危害：該品經(jīng)吸入、攝入或經(jīng)皮膚吸收后可能對身體有害。具有刺激作用。
環(huán)境危害：對環(huán)境有危害，對大氣可造成污染。
燃爆危險：該品可燃，有毒，具刺激性。
急救措施
皮膚接觸：脫去污染的衣著，用流動清水沖洗。
眼睛接觸：提起眼瞼，用流動清水或生理鹽水沖洗。就醫(yī)。
吸入：脫離現(xiàn)場至空氣新鮮處。如呼吸困難，給輸氧。就醫(yī)。
食入：飲足量溫水，催吐。就醫(yī)。
消防措施
有害燃燒產(chǎn)物：一氧化碳、二氧化碳。
滅火方法：消防人員須佩戴防毒面具、穿全身消防服，在上風向滅火。盡可能將容器從火場移至空曠處。噴水保持火場容器冷卻，直至滅火結(jié)束。處在火場中的容器若已變色或從安全泄壓裝置中產(chǎn)生聲音，必須馬上撤離。
滅火劑：霧狀水、泡沫、干粉、二氧化碳、砂土。
泄漏應(yīng)急處理
應(yīng)急處理：迅速撤離泄漏污染區(qū)人員至安全區(qū)，并進行隔離，嚴格限制出入。切斷火源。建議應(yīng)急處理人員戴自給正壓式呼吸器，穿防毒服。盡可能切斷泄漏源。防止流入下水道、排洪溝等限制性空間。
小量泄漏：用砂土、干燥石灰或蘇打灰混合。也可以用不燃性分散劑制成的乳液刷洗，洗液稀釋后放入廢水系統(tǒng)。
大量泄漏：構(gòu)筑圍堤或挖坑收容。用泵轉(zhuǎn)移至槽車或?qū)Ｓ檬占鲀?nèi)，回收或運至廢物處理場所處置。
毒理資料
1、皮膚/眼睛刺激：人的皮膚標準德雷茲染眼實驗：2%/48H。
2、急性毒性：大鼠經(jīng)口LD50：1550 mg/kg
小鼠經(jīng)口LD50：3890 mg/kg
小鼠吸入LC50：2 mg/m3
兔子經(jīng)口LD50：>200 mg/kg
兔子皮膚LD50：>5 mg/kg
豚鼠經(jīng)口LD50：3890 mg/kg [1]
儲存運輸
操作注意事項：密閉操作，全面排風。操作人員必須經(jīng)過專門培訓，嚴格遵守操作規(guī)程。建議操作人員佩戴自吸過濾式防毒面具（半面罩），戴化學安全防護眼鏡，穿防毒物滲透工作服，戴橡膠耐油手套。遠離火種、熱源，工作場所嚴禁吸煙。使用防爆型的通風系統(tǒng)和設(shè)備。防止蒸氣泄漏到工作場所空氣中。避免與氧化劑、酸類、堿類接觸。搬運時要輕裝輕卸，防止包裝及容器損壞。配備相應(yīng)品種和數(shù)量的消防器材及泄漏應(yīng)急處理設(shè)備。倒空的容器可能殘留有害物。
儲存注意事項：儲存于陰涼、通風的庫房。遠離火種、熱源。包裝要求密封，不可與空氣接觸。應(yīng)與氧化劑、酸類、堿類、食用化學品分開存放，切忌混儲。配備相應(yīng)品種和數(shù)量的消防器材。儲區(qū)應(yīng)備有泄漏應(yīng)急處理設(shè)備和合適的收容材料。
合成方法
1.主要采用合成法。以苯甲醛和一氯乙酸乙酯為原料，在乙醇鈉存在下反應(yīng)而得。
2.煙草：BU，56；OR，57；OR，26；FC，BU，OR，18；合成：有苯乙醇經(jīng)氧化，或由苯乙酸乙酯經(jīng)還原而制得。
3.制法：
于裝有攪拌器的反應(yīng)瓶中，加入2-碘-1-苯基乙醇（2）20g（81mmol），100mL水，250mL純化的二氧六環(huán)。攪拌下于10min滴加45g硝酸銀溶于100mL水的溶液。加完后繼續(xù)攪拌反應(yīng)15min，過濾，石油醚提取。有機層水洗后，用含40g亞硫酸氫鈉的水溶液提取2次，每次100mL。過濾生成的沉淀，水洗，石榴醚洗滌，得苯乙醛亞硫酸氫鈉加成物28g，收率52%。
上下游產(chǎn)品信息
表征圖譜
相關(guān)文獻
用途
1. 醛類合成香料。主要用作風信子、丁香、玫瑰、百合、水仙、金合歡、香豌豆、仙客來等花香型香精的調(diào)合香料。
2. 能與甲醇、乙醇等縮合成縮醛（可用作香料），用于香料工業(yè)。也用于烘烤食品、冰凍乳制品、布丁
