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中文名稱:酒石酸鉀
中文同義詞:酒石酸氫鉀;酒石酸鉀;2,3-二羥基-[R-(R*,R*)]-丁二酸二鉀鹽;酒石酸二鉀;酸式酒石酸鉀;酒石;酒石酸鉀;半水合酒石酸鉀
英文名稱:Potassiumtartrate
英文同義詞:[r-(r*,r*)]-2,3-dihydroxybutanedioicaciddipotassiumsalt;POTASSIUMHYDROGENTARTARATE;kPOTASSIUML-BITARTRATE;POTASSIUML-TARTRATEMONOBASIC;POTASSIUM(+)-TARTRATE;POTASSIUMTARTRATE;POTASSIUMHYDROGENL-TARTRATE;POTASSIUMACIDTARTRATE
CAS號(hào):921-53-9
分子式:C4H4K2O6
分子量:226.27
EINECS號(hào):213-067-8

酒石酸鉀 性質(zhì)
密度 1.954 g/mL at 25 °C(lit.)
閃點(diǎn) 200-220°C
Decomposition 200-220 oC
穩(wěn)定性Stable.

性狀

酒石酸鉀為無色結(jié)晶或白色結(jié)晶性粉末，155℃時(shí)失去結(jié)晶水，200-220℃時(shí)分解，幾乎不溶于醇，水溶液對(duì)石蕊呈微酸性，PH值7-8，相對(duì)密度1.180。

化學(xué)性質(zhì)

化學(xué)式K2C4H4O6。分子量226.27。二水合物為外消旋體，無色單斜系晶體，相 對(duì)密度1.984，易溶于水，100℃時(shí)失去結(jié)晶水成無水物。 其半水合物相對(duì)密度1.98，折光率1.526(β)，155℃時(shí)失去結(jié)晶水，200～220℃時(shí)分解。極易溶于水，微溶于乙醇。

安全說明 24/25
WGK Germany 1
RTECS號(hào)WW8223000
海關(guān)編碼 29181300

酒石酸鉀的制備：1、根據(jù)酒石酸氫鉀在熱水中易溶的特點(diǎn)，在反應(yīng)器中先加入二倍于酒石或降酸沉淀物的軟水或蒸餾水，加熱至沸騰后，開動(dòng)攪拌并加入酒石或降酸沉淀物。待物料全部溶解后，加入固體碳酸鉀。由于反應(yīng)較激烈，而且反應(yīng)過程中產(chǎn)生大量二氧化碳?xì)怏w，為使操作穩(wěn)定，在加碳酸鉀時(shí)，應(yīng)采用分批加入且加強(qiáng)攪拌。碳酸鉀的加料量，以用石蕊試紙測試體Chemicalbook系pH值為7時(shí)止。2、將呈中性的反應(yīng)物料趁熱過濾，濾液加熱至沸騰，加入活性炭進(jìn)行脫色。然后經(jīng)過濾除去活性炭和其它雜質(zhì)。活性炭的加入量以物料為無色透明為準(zhǔn)，一般為物料的5%~10%。3、將脫色后的物料加熱蒸發(fā)，當(dāng)酒石酸鉀的濃度達(dá)到要求時(shí)將物料放到搪瓷盤內(nèi)，在室溫下自然冷卻結(jié)晶。4、將結(jié)晶物進(jìn)行干燥，即得含量為99%以上得酒石酸鉀。

用于食品加工、電鍍、制藥等